ズッキーニペーストのパスタ

とても大きなズッキーニを収穫したので、ゆでて、バジル、パルメザンチーズ、オリーブオイル、にんにくと一緒にフードプロセッサーに入れてピューレにしたものをパスタと合えてみました。
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トッピングにはバジルとズッキーニの花を。塩コショウで仕上げに味付けしてちょうどよい感じに。
あっさりしてゲスト君にも好評でした。ご馳走様でしたー!


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# by haustin | 2017-08-19 01:26 | Cooking | Comments(0)

イベリコハムがいただける Cru @ Redwood city

K&Lにワインを取りにいくついでに、その近所で一度いってみたかったCruにいってみました。Donato Enoteca, Descoの系列ですので、きっと質のいいワインと料理が楽しめると思い。

日曜日のブランチタイムはさすがにワインバーに来る人はあまりいないのか、すいてました。
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とてもおしゃれな空間で居心地よかったです。
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ワインもまあまあありました。本当はもっとあると期待してましたが。
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イベリコハムがあったのでこちらと
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マンチェゴチーズを。
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スペインのグラスワインがあいにくなかったので、シャンパンとイタリアの赤で乾杯。
熟成されたハモンイベリコ、病み付きです~。食べられるお店がシリコンバレーにあってよかった!ご馳走様でした。






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# by haustin | 2017-08-18 00:14 | Restaurant | Comments(0)

プラムのクラフティ

夏の果物のシーズンもあっという間に終わりに差し掛かっていたのに気づいて、あわててプラムをファーマーズマーケットでかってクラフティにしました。
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焼きたてよりも少し冷まして、また翌日冷蔵庫で冷ましたものをいただきましたが甘さ控えめでとても好評でした。
ご馳走様でした~!


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# by haustin | 2017-08-14 00:04 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

ホタテのソテー タラゴンバターソース添え

とある日曜日。久々に二人きりのディナーだったので、のんびりとワインでも飲みながら好きなものを料理することに。
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2009 Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er cru- Clos Des Murees
もうピークかなあと思っていましたが、心地よい酸味と果実味のバランス、ミネラル感、後口の長い酸味で、まだまだあと数年はいけそうでした。

品のよいブルゴーニュのシャルドネにあわせるのに、まずはチーズとトリュフ入り蜂蜜を。
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蜂蜜のやさしい甘さとチーズ、トリュフのこもった感じが、ワインとよくあいました。
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メインはこちらのホタテを。付け合せは、ポテトグラタン。
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どれもワインとよくあって幸せなディナーでありました。
ご馳走様でしたー!





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# by haustin | 2017-08-13 02:55 | Cooking | Comments(0)

夏野菜とベーコンのピザ

ベーコンをいためた後の脂で、なすとズッキーニをいためてピザのトッピングにしてみました。
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トマトソースベースで、なすとズッキーニを重ねて少しチーズとベーコンを乗せて焼いた後、仕上げのトッピングにトマト、バジル、パルメザンチーズの摩り下ろしをかけてできあがり!

野菜の甘さがほどよく、あっさりといただけました。
ゲスト君にも好評。ご馳走様でした~


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# by haustin | 2017-08-12 02:47 | Pizza | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。食をテーマにした旅行と、庭で採れた野菜を使ったシンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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