「エキサイト公式プラチナブロガー」スタート!

トマトマリネのイカ墨パスタ

旦那が旅行中はいろいろ彼が食べられないものが食べられてうれしいです(笑)
今回は、庭で取れたカラフルトマトを、バルサミコ酢少々、オリーブオイル、塩コショウ、にんにくの摩り下ろしと一緒に一晩冷蔵庫でマリネしておいて、ゆでたイカ墨パスタを冷やしたものに乗せました!仕上げにバジルを。
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一晩マリネしておくことで、トマトから汁がたっぷりでてパスタに絡めるととてもおいしくなります!バルサミコとにんにくがいい風味で、ゲスト君と私で完食!ご馳走様でした~。


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# by haustin | 2016-08-29 02:00 | Cooking | Trackback | Comments(0)

とうもろこしご飯

夏のとうもろこしはやっぱりおいしいです。丸ごとうもろこしを使ったレシピを発見したので、旦那が旅行している間にためしてみました!
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塩とバターの味でとうもろこしの甘さがひきたちます!!芯もいれるのがポイント。おいしかった。ご馳走様でした!

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# by haustin | 2016-08-28 02:51 | Cooking | Trackback | Comments(0)

サワークリームパンケーキ

サワークリームが中途半端にあまっていたところでこちらのレシピを発見したので、早速とある土曜日のブランチにしてみました!
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トッピングは会社の同僚からもらったスモモとヨーグルト、庭で取れたブルーベリー。
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蜂蜜入りなので、深さのある甘さで、サワークリームがたっぷり入っているのでふわっとしているけどしっとりしています。
男性陣にも好評でした!よかった~





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# by haustin | 2016-08-27 02:18 | Breakfast | Trackback | Comments(0)

なすのバターしょうゆ焼き & とり胸肉の味噌ヨーグルトマリネ焼き

なすがたくさん取れたので、サイドの一品にしてみました。
ナスを5ミリ幅くらいに縦長にきったら水につけて灰汁を抜き、水気をきったら、サラダ油をひいたフライパンにしょうがの摩り下ろしをいれ、ナスの両面をこんがりいためたら、バターとおしょうゆをお好みで加えてしみこんだらできあがり!
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仕上げに葱とズッキーニの花のみじん切りを。バターしょうゆ、王道ですねー

メインは、鳥の胸肉を味噌とヨーグルトに2日間つけておいたものを焼いて葱をトッピングしたもの。
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ゲスト君が葱とたまねぎ大好きなので、いつも葱はてんこ盛りにしてました(笑)。味噌がしみてご飯によくあいました!



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# by haustin | 2016-08-26 02:00 | Cooking | Trackback | Comments(0)

ギリシャ風牛肉とオリーブの煮込み

とある週末。こちらのレシピを試して見ました。
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パスタを添えて、ズッキーニの花を焼いて乗せてみました。
オリーブに塩気があるので、ソースには塩味が控えめのほうがよいかも。おいしい♪

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ペアリング、というにはちょっとヘビーなナパですが、スパークリングで有名なシュラムスバーグの赤ワインです。2006 J. Davies Cabernet Sauvignon

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また大きなエアルームトマトがとれたので、紫蘇とバジルと食用花と一緒に塩コショウとオリーブオイルでいただきました。贅沢な味~

幸せな週末でありました。




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# by haustin | 2016-08-22 02:06 | Cooking | Trackback | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。ガーデニングと採れた野菜を使ったシンプル料理・ペアリングが趣味。ホームステイ受入れ中。提携ホストファミリーも募集中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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