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牛肉の蒸し煮 にんにくクリームソース添え

引越し前の最後の料理は、取って置きのブルネッロに合わせてお肉料理にすることに。
材料も少なくて赤ワインにあいそうな、こちらを試して見ました。
牛肉の蒸し煮 にんにくクリームソース添え_a0124555_14335480.jpg
お汁が多めで、シチューです。3時間以上煮込んでいるのでお肉は柔らか~
にんにくをゆでて、油で揚げ焼きにして、つくったクリームソースをかけるとたまらなくおいしいです!!
牛肉の蒸し煮 にんにくクリームソース添え_a0124555_14335302.jpg
付け合せは、ポテトやビスケットがぴったりでした。
最後の夕食にぴったりでした。ご馳走様でした!





# by haustin | 2019-01-28 01:32 | Cooking

カスタードブリオッシュタルト(Tarte Tropezienne)

卵と牛乳がたくさん冷蔵庫にあったので、こちらのレシピを試してみました!
カスタードブリオッシュタルト(Tarte Tropezienne)_a0124555_13131426.jpg
生地のふくらみがいまいち&カスタードが目を離したすきに固まってしまい(涙)、だまができてしまったので、かなり失敗作といえますが、甘さ控えめで、たっぷりのカスタードとブリオッシュ生地がとてもおいしいのです。
好評で助かりました(苦笑)。ご馳走様でした!




# by haustin | 2019-01-27 01:18 | Breakfast・Dessert

チキンソーセージ ブレックファストピザ

引っ越し前の最後の追い込みで冷蔵庫の掃除をかねて、こちらの朝食用ピザを作ってみました。
チキンソーセージ ブレックファストピザ_a0124555_13131599.jpg
ターキーソーセージではなく、家にあったチキンソーセージで。
ほうれん草やきのこ入れずに、ハーブとたまねぎのみ。
チキンソーセージ ブレックファストピザ_a0124555_13131605.jpg
胡椒をたっぷりかけていただきました。
シンプルで簡単なのにおいしくて好評でありました!ご馳走様でした~




# by haustin | 2019-01-26 02:12 | Breakfast・Dessert

スマック入りブラックンドサーモン

ブラックンド、とつく場合、ジャマイカあたりのカリビアンなスパイスがかかったものをさすことが多いのですが、今回は家にあまっていたスマックを使うレシピを探していたらこちらのレシピにあたりまして、早速おいしそうなので作ってみました
スマック入りブラックンドサーモン_a0124555_13071535.jpg
付け合せに家のパセリとシラントロも。サーモンに脂がのっているのですが、レモンとスパイスでもりもりといただけます!
旦那さんにも好評で二人で全部平らげました!ご馳走様でした~



# by haustin | 2019-01-25 01:06 | Cooking

バターとバルサミコ風味のえびソテー

バルサミコ酢があまっていたので、こちらのレシピを試してみました!
バターとバルサミコ風味のえびソテー_a0124555_12564816.jpg
ハーブ大目にして、バターを少し控えめ、松の実を加えて風味を添えました。
洋風の味付けなのに、ご飯あうんです!だんなさんにも好評で二人でほぼ完食でした!ご馳走様でした~




# by haustin | 2019-01-21 01:55 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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