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2012年 誕生日

さて、10月10日は私の3●回目の誕生日でした。
イタリアでお祝いできればよかったのだけど、出発、期間をかんがみて10月9日に帰ってきました。

去年は何をしたんだっけ・・・とブログを見返してみると(ほんとブログって便利)、日本に出張にかこつけて帰って、東京で母親とMichel Troisgrosやコンラッドにいたんだっけ・・・ 

今年は、旅行から帰ったばかりで、ぼっさぼさに伸びた庭の整理で1日が始まりました。
オレンジもライムも一回り大きくなっていて、ライムは花が散って、実らしきものがたくさんついてるー!レモンもなんと少し日陰なのに、花が咲いて、新芽が出始めました。うれしいな。
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さらに、出発前にほとんど刈り取っていたルッコラはまたもぼさぼさに成長し、チャードは2週間で巨大化。。。
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ルッコラは、アブラムシが大量についていたので、刈り取って、使える部分でルッコラペーストをつくりました。これがまた、バジルと違って色が変わらないし、苦味もパルメザンやくるみで抑えてあるのでパスタによくあって重宝してます。チャードにはナメクジやムシがついてましたが、切り取って食べれるところはランチに炒めて食べました♪

ルッコラを抜いて開いた部分には翌週に土と肥料を追加して、スナックピーを植えました。
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ハーブ園のほうは、なんと真っ黒の天道虫のようなムシ(クロウリハムシ)が大量にバジルに繁殖しており、気持ち悪くてカットして排除。2週間目を離すと、虫が繁殖するのは意外でした。

バラも新芽を摘み取っていったのに、50センチ以上さらにびよーんと伸びている枝ができている・・・・
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というわけでばしばしとりあえずカット。

さて、ガーデニングを終えて、荷物の整理を終えて、掃除洗濯をして、今年の抱負を考えたらもう夕方。

ディナーは特に考えてなかったのですが、からすみをたくさん買ったので、からすみパスタとシャンパンにしようと決定(旦那はチキンだけど)。
からすみパスタのレシピをアレンジして、小イカを加え、パウダーからすみだけではなく、からすみ自体も上からスライスしてかけた豪華版~
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シャンパンは、家にあったLaurent Perrier 2002. 少しドサージュが大目かな?これとからすみはちょっと後口が悪かった。

で、その後Domain PonsotのMarey-Saint-Denis Clos Des Monts Luisants Vieilles Vignes 2007を。
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これはアリゴテなのに、ものすごくまったりとした不思議な味わいで、これで3回目ですがからすみにあいそうかなーとおもって試したら、結構いけました♪

この日ではないですが、別の日に今度はミネラル感がたっぷりで大好きなAgrapartのTerroirs Blanc de Blancsとあわせてみましたが、これはからすみとも結構合いました。
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イタリアから帰った翌日なので、静かに充実した誕生日の締めくくりができてよかったなとおもいます。Facebookやメール、丁寧にカードを送っていただいた皆様、本当にありがとうございます。

来年は何してるのかな~?
by haustin | 2012-10-31 07:52 | Champagne


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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