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セロスの弟子シャンパンとブルゴーニュの日

金曜日はワイン会の日。

今日は今まで2種類試して味比べしていたUlysse CollinのLes Poisesを購入。30本のシャンパンのときは、特に畑によって違いのなかったUlysse Collinだけど、去年あたりから畑違いの3種類がこのお店に登場し、これが最後の3種類目。ちなみにUlysse Collinはかのセロスの弟子。
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シャルドネなのに、丸い感じで果実実があるのがわかる。店長に聞いたところ、この畑は樹齢も古く、粘土質でシレックスが混ざっているそう。シャンパン自体はすこし熟成した感じの味わいもある。以前飲んだ、'Les Pierrieres'はChablisと同じキリメジャンで石灰の多い土壌だそうで、通りで味がすこし違うわけです。面白い!

さて二本目は、Vouette & Sorbee Saignee de Sorbee。ここにとても詳しくあるので割愛しますが、この作り手もセロスの弟子です。味はほんとにブルゴーニュの赤ワインをシャンパンにした感じで、セニエ式をとっているためかロゼの色がちょっとレンガ色っぽく枯れた感じなのが面白いです。
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シャンパンをおすそ分けしたら、お隣からブルゴーニュが回ってきました(笑)
2010 Jacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Clos de la Marechale
Nuits-Saint Georgesはあまり好きではない(土っぽいのに果実実があるのがどうも、、)のですが、ちょこっと味わうのは喜んで♪♪ 
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お次は2009 Domaine Roulot Meursault Luchets
ふむ。ムルソーは樽っぽくてあまり好きではないのですが、これは樽がきつくなく、ミネラルやうまみもすこし感じられ素直においしく飲める。お隣さんありがとうー。
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なんかもうしっかりのんだなーと思ったのですが、Kさんが最後に赤をのみたいーとのたまい、見つけた2009 Domaine Meo Cammuzet Vosne-Romanee Les Chaumes
うーむ、このなんともしっとりした熟女のようななんともいえない控えめな香りなのに味わいの深い地味な味がすきです♪
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by haustin | 2013-01-28 05:56 | Champagne


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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