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チキンシュニッツェル レモンバターソース

最近夏のようなお天気で、久々に外で晩御飯食べたいなーと、金曜日の仕事中に思い立ち、何をつくろうかな、と調べていたら、All cladのレシピにチキンシュニッツェルを発見。All cladで調理するとおいしいにちがいない、と思ってこれに決定。実は友達にいただいたレモンが大量に家にあった、というのも理由(笑)。

会社の帰りにWholefoodsによって材料をそろえる。いやー、前の家はWholefoodsが近くになくて不便だったけど、今の家は近いから助かります。

レモンを使ったカクテルってことで、最初はレモンドロップマティーニを。きりっとしておいしい♪
チキンシュニッツェル レモンバターソース_a0124555_23585.jpg


最初の前菜は、Wholefoodsのクラブケーキ2種類とFreeman のRyofu 2008を。
チキンシュニッツェル レモンバターソース_a0124555_2352247.jpg

クラブケーキは、まあまあだったけど、ワインはちょうどピークな感じで、オークとバター、果実味がたっているものの、酸味がもうすでにあまりなくなっているような感じではありましたが、今日のディナーにはぴったりです。

チキンシュニッツェルにはレモンバターソースを。ケイパーとイタリアンパセリもすこし入っていて脂っこすぎなくておいしいです。日本で言うチキンカツのようなものですね。
チキンシュニッツェル レモンバターソース_a0124555_235331.jpg

私はアスパラだけど、旦那はガーリックパスタ添え。
チキンシュニッツェル レモンバターソース_a0124555_2354417.jpg


うーむ、簡単だけど満足感の高いディナーとなりました♪
by haustin | 2013-04-22 02:41 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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