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からすみときゅうり

料理、、、というにはまったくおこがましいですが、家で採れたきゅうりと旦那のお土産のカラスミを一緒にいただいてみました。

なぞの動物に食べられると悔しいので短いうちに収穫した左はJapanese extra long(短いけど)、右は、Japanese dragon。Dragonのほうが溝があるというか、でこぼこしてるので切ると面白いです。
からすみときゅうり_a0124555_14465.jpg

味はちょっとDragonのほうが苦い感じかな。。でもほとんど同じ。ただ、日本で食べるきゅうりより皮がすこしごつい気がする・・・

で、カラスミと一緒にスライスしたものを並べるだけです!
からすみときゅうり_a0124555_145249.jpg


これが止まらないくらいおいしくて、きゅうりができるたびにやってます。。。でも、さすがに4回やったらちょっとやりすぎかも、、、とおもって、きゅうりの浅漬けなどちょっとづつ違うものも作り始めました(笑)

意外ですが、カラスミはすこし甘い飲み物ともよく合います。今回は友人の作った蜂蜜ビールとあわせてみましたが、なかなか喧嘩せずおいしかったです。きりっとしたサルディニアの白ワインもいいんですけどね♪♪
by haustin | 2013-06-17 14:10 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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