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マレーシア風チキンカレー

中華食材のお店、Lionにいったら、マレーシア風チキンカレーの素を発見したので買ってみました。材料は特に化学調味料も入ってなさそうだったので。
マレーシア風チキンカレー_a0124555_146939.jpg

以前食べた、シンガポールカレーみたいなものかな?でもちょっとからそう?

この素以外に、ココナッツミルク、鶏肉、ジャガイモを用意するだけです。
付け合せは、玄米のロンググレイン。ちょっと癖がありますので、カレーにあわせてちょうどいい感じ。
マレーシア風チキンカレー_a0124555_146495.jpg

シンガポールカレーよりももう少しピリ辛かな・・?でもからすぎず美味しくて、若者には好評でした。

付け合せに、家で育てている白菜みたいな葉野菜を千切りにして、水にさらした赤たまねぎ、パクチーを一緒に塩もみして水を切ったところに、ニョクマム、ごま油、レモン汁、砂糖少々を合わせたドレッシングをかけてゴマを振ったなんちゃってアジア風サラダを添えました。
マレーシア風チキンカレー_a0124555_1472324.jpg


実は以前のホームステイの若者のときもそうだったのですが、うっかり出してしまい反省。パクチー嫌いな男性多いのですよね・・・この彼もそうでした・・・(涙)。好き嫌いはいつも最初に伺うのですが、パクチーをそのときに思いつかないようで、出されて初めて気づくパターンばかり・・ 次からは最初に聞くことにします~
by haustin | 2014-12-28 04:05 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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