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枝豆のにんにく醤油炒め & 牛肉とごぼうのしぐれ煮

Mitsuwaで買い物をしていたら立派なごぼうが目に留まって買ってしまったのでいろいろレシピを調べていたら、しぐれ煮のレシピを発見しました♪ ごぼうが立派過ぎ&家でとれたジャガイモも旦那のためにいれたので、お肉よりもずいぶん野菜の割合がおおくなりました・・(汗)みりんが入っているので、お砂糖はあえて入れずに、塩をすこしいれて、汁気は残した状態であっさりと仕上げました。ゴマもまぜて栄養満点。
枝豆のにんにく醤油炒め & 牛肉とごぼうのしぐれ煮_a0124555_1250239.jpg

七味をかけて、ご飯といっしょに美味しくいただきました♪ ごぼう美味しいなあ~。

付け合せは、冷凍枝豆を解凍して、にんにくと一緒にいためて、仕上げにすこしだけ醤油を入れて、最後に大人だけ鷹のつめを乗せたもの。
枝豆のにんにく醤油炒め & 牛肉とごぼうのしぐれ煮_a0124555_12502745.jpg

なんとお嬢様は、普通の枝豆がいいー、といって食べてくれませんでしたが(涙)、お母様と私はおいしくてたくさんたべました。ビールやお酒にぴったりなお味でした♪ 
by haustin | 2015-02-08 07:44 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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