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チアシード入り全粒粉ベーガンパンケーキ

パンケーキって、自分で作るとわかりますが、簡単で、材料の組み合わせがたくさんあって、ヘルシーでバランスのよい朝食になるのがいいですね!

今回はチアシード入りのパンケーキ。卵、バター、牛乳を使ってないベーガン版。個人的にベーガン、とついたメニューはまずそうでさけているのですが、たまにはためしてみたくなって作ってみました。レシピはこちら。小麦粉は、半分全粒粉にしてさらにヘルシーに。卵も油分も入ってないのがちょっと心配でしたが、チアシードがはいって膨らんで、酢もはいっているので、しっとりします。焼くときにココナツオイルを利用しました。そうしないとやっぱりちょっと物足りないかも。
チアシード入り全粒粉ベーガンパンケーキ_a0124555_02011171.jpg
仕上げにバナナとチアシード、アーモンド、メープルシロップを載せてできあがりー!いっしょに庭の野菜、にんじん、オレンジ、バナナ、アーモンドミルク、レモン汁の青汁もいっしょに。

シナモンが程よくきいて、非常に軽いのですが、チアシードのプチプチと、しっとり感がとても心地よく、旦那もおいしい!といって食べてくれました。もちろん彼にはベーガンとか余計なことは言わず、シードとシナモン入り、とだけいって、バターとメープルシロップを乗せました(笑)





by haustin | 2016-06-02 02:00 | Breakfast


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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