人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ナスのグリル レモン風味

とある8月後半、夏野菜もほぼ終わり。最後のなすが収穫できた日に、初めて30台前後のご夫婦がホームステイで滞在くださいまして、最初の日でしたのでディナーに出すことに。

ナスのグリル レモン風味_a0124555_13321291.jpg
3種類取れたナスはあらかじめ4つに切り込みをいれて塩水で灰汁抜きをしておき、レモンのスライス、にんにくのスライス、オレガノ、塩コショウで味をつけておいて、オリーブオイルとレモン汁をたっぷりかけてオーブンで450Fで30-40分ほどこんがりと焼き上げます。仕上げに、バジルとエディブルフラワーを飾り、フェタチーズと一緒に盛り付けてできあがり。

そのほかトマトとパルメザンチーズ
ナスのグリル レモン風味_a0124555_13321413.jpg
定番の豚ひれ肉のバターレモン風味も。
ナスのグリル レモン風味_a0124555_13321397.jpg
付け合せたパスタは写真を撮り忘れましたが、ぺペロンチーノで赤唐辛子の変わりに南イタリアのペースト状の辛い唐辛子を混ぜてお出ししたら非常に好評で完食していただきました♪ よかった!


by haustin | 2016-09-24 02:30 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
Cooking
Breakfast・Dessert
Pizza
Homestay
Home and Gardening
Travel
Champagne
Wine
Beer
Other drinks
Restaurant
ミシュランレストラン
Hiking
Health
Book and Studies
Misc
未分類

以前の記事

2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
more...

検索

フォロー中のブログ

vivid memories
butakoの2年間の休...
コック家の生活 in フ...
shina_poohな日...
フィレンツェ田舎生活便り2
世界たべあるき日記
知りたがりやの食べたがりや
北イタリア自然派生活
ブルターニュから美味しい...
Lush Life
Piccoli Pass...
セロリ日記
イタリアで過ごす日々
イタリア~ノ ご家庭レシピ
日本、フィレンツェ生活日記
パルマの食と生活
LaLaLa La Me...
シチリア食通信 、時々イタリア
シチリア時間BLOG 2
ボローニャとシチリアのあいだで
地中海の島がえり
UNDERCURRENT
wine, food a...
アート農場と庭

ブックマーク

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
料理・レシピ

画像一覧