ミニカリフラワーのガーリックレモンオリーブオイル焼き

今年の冬はミニカリフラワー、ロマネスコ、紫カリフラワーの苗を植えたのですが、ミニカリフラワーというものを育てたことがなく収穫時期がまったくわからず、、、タークスアンドケイコスから戻ってきたらカリフラワーの小さな株ができていて、へーと思っていたのですが、ロンドンに行く直前のクリスマス前によくみてみたら花が咲きそうな感じ、、ということは食べないといけないんだ!とやっと気づいたのであります。
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こんなに小さいのを収穫するのは気が引けるのですが、仕方ない、、、次の旅行前にまとめて6個収穫。
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レシピをあわてて調べたところ、この日ちょうど収穫した庭のレモンも使えるレシピを発見。オーブンローストカリフラワー
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すぐにできて、しかもレモンが利いておいしい!!!あっという間に平らげられてしまいました(笑)。
自分の家で取れた野菜や果物を使う料理って楽しいですね!



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by haustin | 2017-01-19 01:28 | Cooking | Comments(2)
Commented by artfarmandgarden at 2017-01-19 19:13
こんばんは。

カリフラワーの収穫とお料理、そしてレモン!
美味しそうで羨ましいです。
カリフラワーのお花は
まだ見たことはないのですが、、、
今年の冬は、わが家のお野菜も鳥達のごはんに(涙です。
冬で食べ物がないのでしょうね。

今年もどうぞよろしくお願いします。
Commented by haustin at 2017-01-20 01:48
> Akiさん

こんにちは!
こちらは今年は雨が非常に多く、このミニカリフラワーの収穫後、ロマネスコと紫カリフラワーは葉ばかりでまったく実が見えません・・・(涙)通常そろそろ見えてきて、2月には収穫でき始めるはずなのですが、その気配がまったく・・・・
葉野菜しか今年の冬は収穫できないような気がしてきました。

日本はとても寒いそうですね。風邪などめされないように。
鳥たちもきっとおなかがすいてるのですね。。。


カリフォルニアサンノゼ在住。食をテーマにした旅行と、庭で採れた野菜を使ったシンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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