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日本出張 08/2017 -- Via Emilia @ 六本木

東京で大事なプレゼンがあった3日目は、経営層の方がディナーに招待してくださいました。正直メインは私の上司なので、私はあくまでおまけでありますが。ご予約いただいていたお店はホテルから歩いて15分ほどの場所にあるVia Emilia.

最初はクラテッロを含むシャルキュトリー盛り合わせ。まさかクラテッロをいただけるとはー!イベリコハムに負けるとも劣りません。
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お次はパテ。
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パテ自体よりもスイスチャードの芽のアレンジが気に入りました。
お次はトリッパのグラタン。
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この辺から赤ワインに切り替え。トリッパも大好き。
最初のパスタはマグロのカラスミパスタ。ちょっとカラスミが多すぎて4名全員が塩辛い!!と苦情。
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パスタ2品目はボロネーズ。手打ちエッグパスタが歯ごたえあってアルデンテでおいしかったなあ。
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メインは和牛です!
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もうおなかいっぱいで苦しかったですが、おいしかったのでがんばっていただきました。
デザートは3種盛り合わせ。
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いやはや、これだけのコースを夜いただくのは久々でしたが、やっぱりおなかが苦しくて夜寝苦しかったです・・(苦笑)
でも皆さんの貴重なお話を聴くことができてとても貴重なひと時でした。ご馳走様でした。











by haustin | 2017-09-04 01:05 | Restaurant


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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