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サラミとゆで卵入りミートボールベイクドパスタ & なすのハリッサペースト焼き

11月後半のとある土曜日、Eさんご一家が遊びに来てくださいました。
ボーイズがパン好きなので、フライパンで焼くスキレットブレッドを。
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4-6人分だったのですが、ボーイスに好評であっという間に二人で完食!
チーズ盛りやEさんのターキーサラダ チコリ乗せ都一緒にまずは前菜を楽しみながらおしゃべり。
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この時期出回るフレッシュクランベリーを使った、コスモポリタンも作って乾杯!
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チーズとフルーツをいただいたのですが、オレンジのとろりとしたのは甘い柿をピューレにしただけのものだそうで、チーズとぴったりでした。発想がさすが。

メインには、Thanksgiving後だったので、味の違うものが食べたくて、今回はLidia's Kitchenで見ていたゆで卵とサラミとミートボールの入ったベイクドパスタを作ってみよう!と思ったのですが、レシピが見つからず、仕方がないのでGiadaのミートボールベイクドパスタを作って、中にサラミとゆで卵を混ぜました!
さらに付け合せには、数ヶ月前にいったモロッコ料理レストランで出てきたHarissaペーストが忘れられずアマゾンで買っていたのそれを使ってみることに。
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このペーストと蜂蜜をベースにしたペーストをぬってやいた、なすのグリルです。
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ミントをかけてあっさりと。こちらもEさんに好評で男性陣は一口も食べてくれませんでしたが女性で完食(笑)
サラミとゆで卵入りミートボールベイクドパスタ & なすのハリッサペースト焼き_a0124555_04174720.jpg
庭で取れた野菜のシンプルなサラダといっしょにディナーを満喫。
5時半から9時半までたくさん食べてたくさん飲んだ一日。楽しい時間をありがとうございましたー!





by haustin | 2017-12-16 01:12 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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