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日本出張 12/17 - ホルモン屋 だん

今年の出張は10月で終わりかと思っていたのに、急遽12月前半出張が入り、東京と大阪に数日だけ滞在していました!

今回は一人で気楽だったので現地の友人と晩御飯を堪能できてうれしかったです~。

まず、到着当日うかがったのは、私がおいしいモツを食べたい!といって探していただいた、新橋のホルモン屋だん
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実は濃い新橋を伺ったのはこれが始めて!いい感じの立ち飲み屋や外でいただけるお店が並んでいます。感動~。予約をしていた7時にはまだ席に余裕がありましたがすぐに満席になりました。
ビールをいただきながら最初にオーダーしたのはバタレバ。
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野菜少々、レバー、卵、ボールに入ったバターが一緒に出てきます。
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バターを溶かしながら、焼けたレバーをつけていただきます。おいしい~
焼きあがったら、最後に溶かし卵をバターボールに入れてかき混ぜながらいり卵にしてできあがり。
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こんな食べ方を考えた方、すごい!

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さらにこちらのレバーも。生食だめですが、あまりの新鮮さに、少しあぶったものと生を食べ比べてみました。やっぱりレバーの生はおいしいですね!新鮮じゃないと怖くてできないですが。。。

さらに上牛タンも。
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これが肉厚でたまらないおいしさ~。こんなおいしい牛タンいただいたの初めて。感動しました。お次はホルモン5種盛り合わせ。
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知っている箇所と知らない箇所が混ざっていて覚え切れませんでしたが、どれも新鮮でおいしいホルモンでした~。
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カウンターでお店の方の手際のよい仕込みを見ながらホルモンとビールを堪能。
もう少しいけそう、ということで、豚3種盛りも。
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うむー!やっぱり日本はいいなー!
〆はコッパで。
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思ったよりも脂っぽくて、おなか一杯だとあまり食べられませんでしたが、少しで満足できるお味でした!

いやはや、アメリカではなかなか堪能できない新鮮なホルモンを、いかにも新橋!な雰囲気でいただけて本当に満足しました。Tさん、ありがとうございました!


by haustin | 2017-12-29 01:18 | Restaurant


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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