2017年 03月 05日 ( 1 )

日本出張 1/2017 - ミシュラン一つ星 Benoit @ 青山

出張が決まったのは出発する2週間ほど前だったのですが、そのとき土曜日の昼間のミシュラン星ランチを予約しようとしたら空いていたのがこちらのBenoit. 時間があったのでその辺を散歩していたのですが、ファーマーズマーケットに遭遇しました。
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どのお野菜もおいしそう!カラフルな野菜から果物まで、この近所に住んでいたらさぞかし楽しいのだろうなあー、とうらやましくなりました。

さて、予約していた12時半になったのでお店に入ったら眺めもよく明るい店内二頭されました。シャンパン特集の月で、シャンパン3種で5000円だったのでそちらを。Pommery brut, Vranken Cuvee Diamant, 2000 Demoiselle La Parisienne.

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私はフォアグラ付きサラダにしたのですが、フォアグラって脂っこくて苦手だったのにこちらのは上品で非常においしくいただけました。シャンパンとぴったり。トリュフも1グラム250円でトッピングしていただけたので、かけていただきました!
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幸せ~!!250円って安いですよね。5切れくらいです。
さらにメインのホタテにも1グラムかけていただきました!
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デザートの前にはチーズをアラカルトでつけていただきました。
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その中から、ラングルー、ブリアサバラン、エポワスを。
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ブリヤサバランの熟成がいまいち、、、と一緒にいった方のコメントがありましたが、固めのリコッタのようなさわやかな風味でシャンパンにもよくあいました。おいしかったなあ。でもチーズのせいでデザートがおなかいっぱいで一口しか食べれず、、、
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シトラスたっぷりでさわやかだったのですが、、無念、、、

ランチだからかとてもお手ごろで、飲み物とランチで18000円ほどでした!おなかいっぱい満足満足。ご馳走様でした~!



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by haustin | 2017-03-05 01:17 | ミシュランレストラン | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。ガーデニングと採れた野菜を使ったシンプル料理・ペアリングが趣味。ホームステイ受入れ中。提携ホストファミリーも募集中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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