カテゴリ:Breakfast・Dessert( 103 )

ブラウンシュガーバターミルクマフィン with 塩カラメル

先日塩カラメルバーを作ったときにあまったカラメルを使って、今回はマフィンを作ってみました。
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All purpose flourの代わりに日清の小麦粉を。そのおかげでふんわりしっとりしたマフィンになりました。
そのままでもやさしい味でおいしいですが、塩カラメルをかけると完璧☆ マルドンソルトをかけてもよかったかな。。
まだカラメルが残っているので次は何に使おうかレシピ探し中です。




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by haustin | 2017-03-25 03:31 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

ベルギー風イースト発酵ワッフル

前回はベーキングパウダーで膨らませたお手軽ワッフルだったのですが、今回は一晩イースト発酵させたベルギー風のワッフルに挑戦。
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ふわふわで皆さんに大好評!付け合せには冷凍ベリーを砂糖と水で煮込んで作ったシロップと生クリームを添えました。おいしかったー!ご馳走様でした。


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by haustin | 2017-03-20 03:53 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

塩カラメルバー

バレンタインデーのあたりに、手作りカラメルを作って、ナッツアレルギーのゲストや同僚でも食べれる塩カラメルバーをつくってみました!

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レシピは簡単で、すぐにつくれますが、冷ますのに一晩おいておいたらカチカチに固まってしまい、ソフトなバーではなく、ハードクッキーのようなバーになってしまいました(汗)

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私と旦那の会社にそれぞれ持っていって、ゲストにもおすそ分け。
甘さは控えめですが、バターがたくさん入っているんでリッチです。

ご馳走様でした!


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by haustin | 2017-03-19 02:58 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

フレンチアーモンドケーキ

とある日曜日、ケーキを焼いてみたくてこちらのレシピを試してみました。
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All purposeではなく日清の薄力粉でつくったので生地がきめ細やかでアーモンドの風味もしっかりでおいしかった!
砂糖を少し減らしたのですが、ちょうどよい甘さでした。ご馳走様でした~!





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by haustin | 2017-03-16 01:09 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

スノーボールクッキー

クリスマスに作りたいと思ってずっと作れずじまいだったスノーボールクッキー。やっとある日思い立って作ってみました!
といっても簡単なので、特に気合を入れなくても作れるのですけど。。。
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粉砂糖をたっぷりまぶしたほうが真っ白できれいなのですが、あまりの砂糖の多さに躊躇してしまいました(苦笑)
皆さんに好評でよかったです!ご馳走様でした。


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by haustin | 2017-03-12 02:31 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

イタリアのクレープ クレスペッレのチョコレートソース&くるみ添え

最近時々見ているLidia's Italyでイタリアのクレープ Crespelleを作っていたので早速とあるブランチに作ってみました!
牛乳は使わずにお水を使います。この分量だと4人で十分です。
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チョコの分量は控えめにしてちょうどいいくらい。生クリームに砂糖入れずでちょうどよかったです。バナナをはさんでもおいしかっただろうなあ~。生地にレモン皮が入っているのでアクセントになってよかったです。

ご馳走様でした~




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by haustin | 2017-02-24 02:16 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

ミニフリッタータで新年女子ブランチ会

久々にNさんのご自宅で女子新年会にお呼ばれされました!久々に会うメンバーがたくさんでわくわく!私はこちらのレシピでフリッタータを作ってもっていきました。
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具は、ハム、ドライトマト、チャードです。お料理上手な皆さんからはおいしそうなお料理がたくさん!
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どれもこれもおいしくて、さらにおしゃべりが面白すぎて涙を流しながら笑ったひと時。あっという間にデザートタイム!
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こちらのアーモンドパウダーたっぷりのケーキ。とってもおいしかった~。
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クッキー、フルーツと一緒に。Nさんからは一口チョコババロアも。
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4時間半おしゃべりが尽きることはなく、食べては笑って楽しいひと時でした。Nさん呼んで頂いてありがとうございました!!









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by haustin | 2017-02-20 03:26 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

アップサイドダウンブラッドオレンジケーキ

ロンドンから帰ってきたら3つ残していたブラッドオレンジが熟れてきていたので収穫して、デザートを作ってみました!レシピはこちらを利用。
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生地にコーンミールを使っているのが特徴です。レモンもちょうど収穫できたので皮と汁を利用しました。甘さ控えめで会社の皆さんにも好評でした!ご馳走様でした!


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by haustin | 2017-02-17 01:36 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

レモンタルト

旅行の合間にレモンがあまっていたので、レモンタルトを作ってみました!レシピはこちら
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タルト型が浅すぎなのか、底が厚すぎるのか、生地とレモンクリームの厚みが同じくらいになってしまいましたが、レモンクリームが甘いので私にはちょうどよかったかな、、、今回は焦げずにうまく焼けました!やはり練習ですね。
会社の皆さんにも好評でした。よかった!





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by haustin | 2017-01-01 04:46 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

バターピーカンクッキー

ピーカンナッツがたくさんあまっていたので何に使おうかレシピをみていたら、クッキーのレシピを発見。
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簡単であっという間に出来上がり!思い立って30分でできてました。
翌日会社に持っていって会議のおやつにしたのですが、大変好評でした♪


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by haustin | 2016-12-30 12:17 | Breakfast・Dessert | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。ガーデニングと採れた野菜を使ったシンプル料理・ペアリングが趣味。ホームステイ受入れ中。提携ホストファミリーも募集中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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