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コーンフレーク フレンチトースト

とある土曜日、コーンフレークをまぶしたこちらのフレンチトーストを作ってみました。
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パンは、ハラーブレッドを利用してバナナはなし。

コーンフレークの歯ざわりがたまりません!男性陣にも歯ざわりが好評でした。ご馳走様でした~


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by haustin | 2017-05-29 01:11 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

トマト風味のベイクドソーセージパスタ

とある土曜日、若者君がいるのでがっつりとパスタ料理を作ってみることにしました。
以前クリームとチーズのベイクドパスタは作りましたが今回はトマトソース風味で。個人的にはクリームよりトマト風味が好きです。
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イタリアンソーセージってほんとに便利。若者君とだんなさんで3分の2完食!簡単で安上がりでいうことなし(笑)。
ご馳走様でした~。


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by haustin | 2017-05-28 02:30 | Cooking | Comments(0)

マッシュルームとセージのチーズピザ

料理番組で、マッシュルームとセージのクロスティー二を作っているのをみてさっそくピザに応用してみました!庭にセージが茂っているので。
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セージといっしょにいためたマッシュルームとチーズだけのシンプルなピザ。仕上げにフレッシュセージを乗せて風味を追加。
ピザはいろいろ乗せるよりも、シンプルなのに限りますね~。おいしくいただきました。ご馳走様でした!




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by haustin | 2017-05-27 02:27 | Pizza | Comments(0)

グルテンフリー アーモンドフラワーレモンケーキ

特にグルテンフリーにこだわるわけではありませんが(というか私はグルテン大好き!)、たまたま家にあまっているアーモンドフラワーを早く使いたくてこちらのレシピを試してみました!
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クリームチーズがうまく混ざってなくて少しだまが見えてますが(汗)、甘さもそれほどなく、レモンも程よく利いてしっとりとおいしいケーキでした。フロストにバターが特徴。ゲスト君もおいしい!といってきれいに平らげてくださいました。よかったよかった。
ご馳走様でした~!



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by haustin | 2017-05-26 02:21 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

フィリピン料理 Tapsilog Bistro @ San Jose

とある4月末の日曜日。やっと暖かくなってきたので、夏野菜の苗を買いに、EさんといっしょにSummerwindへいってきました。その帰りに気になっていた、Tapsilog Bistroでランチを。
12時過ぎにいったときには大混雑で、テーブルは1時間待ちでしたが、バーカウンターならすぐに座れてラッキー!
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店内も大賑わいです。
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二人とも好き嫌いないので、Surf&TurfのSampler Platter #1 (Alfonso)を。1人18.5ドルで2人分。
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どーんと登場したのは、Milk fish, 豚のこんがりと揚げたもの、えび、ソーセージ、野菜(トマトなす、おくら、サルサ)。小エビを塩辛のようにしたソースがついてきます。ご飯は白かガーリックを選べます。えび以外、下味がついてないので、味は塩辛ソースか、塩コショウ、もしくはバナナケチャップ?で。
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となりにいたフィリピン人のおじさんがとても親切で、豚の素揚げにあうから、といってお店の人にわざわざしょうゆとビネガー入りのソースを頼んでくれました。いい人だったなあ~。ちょうどEさんと、しょうゆがほしい、、、といっていたのです。。。(苦笑)。揚げている豚にぴったりでした!
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半分以上のこっておなかいっぱい!残りはお持ち帰りにしてチャーハンを作りました!
ご馳走様でした~。









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by haustin | 2017-05-22 02:39 | Restaurant | Comments(0)

スキレットポーク

とある金曜日、豚ひれ肉を使って簡単でワインにもあいそうなこちらのレシピを試してみました。
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お皿に移したときにきれいに移せず、あまり美しくなりませんでしたが(涙)、家で取れたアスパラも加えて、おいしくいただきました!ご馳走様でした~


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by haustin | 2017-05-21 01:31 | Cooking | Comments(0)

全粒粉とナッツのワッフル

ワッフルメーカーってほんとに便利ですね!パンケーキより簡単でいろんなレシピを試してます。今回は、ワッフルメーカーについてきたレシピの中から、全粒粉とナッツがはいったワッフルを試してみました。
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ナッツの歯ざわりがよくて、全粒粉が半分入っているので粉の風味とよく合いました。ご馳走様でした~!


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by haustin | 2017-05-20 01:27 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

えびとトマトのクリーミーリゾット

えびはいつもレモン風味でパスタやリゾットを作ってましたが、今回はトマト風味にチャレンジ!
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えびは冷凍の調理済みのものしかなかったので、トマト缶と生クリームだけを混ぜ合わせてえびはいれず、シュリンプストックもつくらずチキンストックで代用。なんとも手抜きで安く仕上げたにもかかわらず、ゲストとだんなに大好評。仕上げにはパセリの代わりにチャイブと花、エクストラバージンオリーブオイルを。レシピのままだと少し水分が多すぎたので、ストックは4カップでよかったです。

ご馳走様でした!!


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by haustin | 2017-05-19 02:53 | Cooking | Comments(0)

アーモンドタルト

久々にタルトを焼いてみることにしました。苦手なので避けているのですが、それでは上手にならないので、、、(苦笑)
今回はChez Panisseのレシピです!
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タルト生地、やっぱり苦手なのですが、でもだんだん練習を重ねるうちにへたくそながら失敗は少なくなってきました。今回もカラメルがこんがりしてますが、生地自体はさくさくして焦げずに仕上げることができました。ほっ。。。
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アーモンドたっぷりで、甘さは意外と控えめです。さくさくでボリュームたっぷり。ゲスト君とだんなにも好評でありました。
ご馳走様でした~





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by haustin | 2017-05-15 02:58 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

レモンサワークリームワッフル

今回はサワークリームを使ったレモンワッフルを試してみました。
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レモンの皮がたっぷり入っているので風味がよくて、ほどよくパリッと焼けておいしかったです。
3ヶ月間滞在予定のリピーターゲスト T君も気に入ってくれてよかったです!ご馳走様でした~



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by haustin | 2017-05-14 02:54 | Breakfast・Dessert | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。食をテーマにした旅行と、庭で採れた野菜を使ったシンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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