ベルギー風イースト発酵ワッフル

前回はベーキングパウダーで膨らませたお手軽ワッフルだったのですが、今回は一晩イースト発酵させたベルギー風のワッフルに挑戦。
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ふわふわで皆さんに大好評!付け合せには冷凍ベリーを砂糖と水で煮込んで作ったシロップと生クリームを添えました。おいしかったー!ご馳走様でした。


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# by haustin | 2017-03-20 03:53 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

塩カラメルバー

バレンタインデーのあたりに、手作りカラメルを作って、ナッツアレルギーのゲストや同僚でも食べれる塩カラメルバーをつくってみました!

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レシピは簡単で、すぐにつくれますが、冷ますのに一晩おいておいたらカチカチに固まってしまい、ソフトなバーではなく、ハードクッキーのようなバーになってしまいました(汗)

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私と旦那の会社にそれぞれ持っていって、ゲストにもおすそ分け。
甘さは控えめですが、バターがたくさん入っているんでリッチです。

ご馳走様でした!


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# by haustin | 2017-03-19 02:58 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

骨付き鳥モモ肉のロースト マスタードとタイム風味のソース

鳥モモ骨付き肉が大好きなのですが、だんなが胸肉派で、ホームステイのゲストがいないとなかなか料理しません。なので今のうちにいろいろレシピをためしています!

今回はこちらのマスタード風味のレシピを試しました。
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材料も簡単でローストした後少し煮込んで仕上げました。仕上げにはダイナソーケールをゆでてにんにくとオリーブオイルでいためたものを。

ゲストにも好評で、胸肉で作ったものを旦那に出したらとても喜んで食べてくれました。ご馳走様でした!


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# by haustin | 2017-03-18 01:55 | Cooking | Comments(0)

ロマネスコと紫カリフラワーのてんぷら

とある金曜日。シャンパンとてんぷらを楽しもう、と思ったときに目に付いたのが早く食べないと花が咲いてしまいそうな紫カリフラワーとロマネスコ。実は二つともてんぷらで食べたことがなかったかも・・?と気づいたので、卵入りのてんぷら生地をつけてキャノーラ油でてんぷらにしてみました。
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塩はてんぷら生地にいれてあるのでそのままいただけます。
野菜の甘さがじっくり伝わってくるおいしいてんぷらでありました!ご馳走様でした!



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# by haustin | 2017-03-17 03:50 | Cooking | Comments(0)

フレンチアーモンドケーキ

とある日曜日、ケーキを焼いてみたくてこちらのレシピを試してみました。
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All purposeではなく日清の薄力粉でつくったので生地がきめ細やかでアーモンドの風味もしっかりでおいしかった!
砂糖を少し減らしたのですが、ちょうどよい甘さでした。ご馳走様でした~!





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# by haustin | 2017-03-16 01:09 | Breakfast・Dessert | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。ガーデニングと採れた野菜を使ったシンプル料理・ペアリングが趣味。ホームステイ受入れ中。提携ホストファミリーも募集中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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