Pluot Upside down cake

Pluotというのは、プラムとアプリコットを勾配したもので、この辺にはたくさんの種類が夏から初秋にかけて出回っています。
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これ全部そうなのです。9月半ばに、シーズンのフルーツを買いに行ったら、いちぢくやぶどうを期待していたのに、予想を裏切りPluotがメジャーだったのでした!というわけで味見をして一番甘さと酸味のバランスが私好みだった緑のと、皮が赤いもの、もうひとつだけ別のを混ぜて購入。(Mix and matchは便利です~)

家に帰ってレシピを調べたら、こちらのUpside down cakeがおいしそうだったので作ってみました。
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色違いを並べてみました。
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出来上がりはこんな感じ!冷ましている間おいしそうなにおいが漂ってきて我慢するのが大変でした。
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生地がかなりもったりしていたので、焼き上がりもどっしりしています。一応日清の小麦粉使ったのですけど。

バターとブラウンシュガーを最初にひいていたものがカラメルのようになっていて、Pluotのさっぱりした甘さを引き立ててくれました。
会社の皆さんにも大好評で満足☆ ご馳走様でした~





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# by haustin | 2017-10-15 02:20 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

日本旅行 09/17 --- 関空ーSFO ユナイテッドビジネスクラス

さて、関西空港に到着しチェックインした後は、まずANAのラウンジへ。
チェックインの時には、飛鳥ラウンジのクーポンしかくれませんが、UnitedはスターアライアンスなのでANAのラウンジにはビジネスの搭乗券を見せれば入れてもらえます。
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さすが、日本酒や梅酒などこだわりのあるものがおいてありました。
でも食べ物は炭水化物系がメインでおかず系があまりありません。
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込み合ってなくてちょうどいい感じ。窓際でのんびりといただくことに。
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おにぎりいろいろと梅酒とお味噌汁!幸せ~。
周りにはカレーを食べてる人が多かったです。

この後比較のために飛鳥ラウンジにもいったのですが、ラウンジ自体は同じくらいでしたが食べ物がもう少しおつまみ系も多く、本当はゆっくりしてみたいのはこっちだったのかも、、、と思いましたが、梅酒はANAのラウンジのほうがいいものがおいてあったのでよしということで(笑)。

さて飛行機にまた早めに搭乗。
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席はやっぱり同じ。あえて言うなら最初からアメニティのポーチがおいてあったのが効率的かも。
最初にシャンパンをいただいて(このときはボトルを持ってきてくれたのでAyaraだとわかりました)、出発。
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最初に暖かいナッツ。
帰りは、第一希望を和食にしていたのですが人気高かったようで、第二希望のお魚になってしまいました。
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さすが、日本発は盛り付けがなんだか上品です(笑)。ビジネスクラスっぽい!
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お魚も鮮魚を使っているのがわかるお味でした。冷凍じゃない~。おいしくてもりもりと頂ました。
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チーズはちょっと残念でしたが、ぶどうがとてもおいしくて、ポート酒もあったのでシャンパンの後いただきました。(風邪なのに)
デザートは、アイスクリームサンデーがあり、とても好評なようで皆さんたべてらっしゃいましたが私は遠慮してこの後爆睡。

目覚めたら朝食の時間。
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こちらは第一希望が通ってました。ジャムがちゃんとボトルに入っていて、クロワッサンもさくっとして、果物も魚もおいしかったです。
ぜんぜん違う~。フライトアテンダントさんも、とても気が利いて、同じユナイテッドとは思えない!!!

というわけで、短かったですが、とても充実した旅でありました!
祖母にもあえて、家族にも会えて、桃もいただけてよかった!旦那さん快くマイルを分けてくれてありがとう~。



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# by haustin | 2017-10-14 09:26 | Travel | Comments(0)

日本旅行 09/17 --- 矢掛屋Inn & Suite

さて桃を食べた後は、病院にいる祖母に挨拶をして、妹と甥っ子と母親と一緒に矢掛屋へ。
隣の町ですが、車で実家から20分くらい。新しくできて近所でうわさとのことで、友達から感想を教えてと頼まれていると母と妹。
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何もない道を走っていると突如現れる看板。駐車場に車を止めて早速チェックイン。
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なかなかいい雰囲気です。
宿泊したのは、銀杏、という一棟建て。
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天井がとても高くて、二階に隠れ部屋と布団部屋があります。
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一階はテレビ、ベッド、お風呂、キッチン、トイレ。
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無料のボトルウオーターがありました。
少し歩きますが、公共の温泉を使うこともできます。宿泊者は無料。
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ここにも宿泊施設があるようでした。
温泉はあまり広くなく、ひとつ露天風呂と室内風呂があるだけです。温泉目当てだとちょっとがっかりするかも。

軽く温泉に入った後は、ディナータイム。和洋懐石コースです。
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地元の素材をたっぷり使ったコースです。素朴な味わいで私好みでした。
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かぼちゃのポタージュ。
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茶碗蒸し。
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岡山牛のステーキ。レアでやわらかくて美味~。
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酢の物。
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てんぷら。四角豆、初めていただきました!さくさくとしておいしいてんぷら。
この後、ご飯、お味噌汁、漬物をいただいて、最後にフルーツ。
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ぶどうが甘くて幸せ~。岡山のぶどうもおいしいです。

さて食事の後は、近所を散策して、ライトアップされている庭を散策。
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とてもいい雰囲気です。
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寝る前に、バーにも寄ってみました。300円でいただけるビールなどもありましたが、あえて矢掛のはっかを使ったというモヒートを。
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カバーチャージは500円で、麦チョコがついてきます。
ミントの代わりにはっか。風邪を引いてしまっていたので、すーっとしてちょうどよかったです。
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こちらのバーも雰囲気はよかったですが、カクテルの種類には限りがあります。ウイスキーの種類は豊富でした。

ベッドの寝心地はとてもよく、甥っ子と一緒に一階でよく眠れました。
翌日の朝食は和洋折衷のバイキングスタイル。
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私はせっかくなので和風なものばかりいただきました。お米もおいしくてバランスのよい朝食をいただけて大満足。

この後は最後に祖母に会って、倉敷駅から関空へ。あっという間の2泊4日旅行でありましたが、家族に久しぶりに会えてとてもうれしかったです。













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# by haustin | 2017-10-13 02:02 | Travel | Comments(0)

2002 Ayala Perle d'Ayala Nature Millesime といくらたっぷり海苔巻きで誕生日

ブログが少し遅れているのですが、短期日本旅行から帰ってきた後、クックアイランドに9月末に行ってきて、誕生日をまたいで台湾と日本に出張という、なんとも旅行が続いている9-10月なのですが、家にいたときに誕生日に飲もうとおもってとっておいた2002 Ayala Perle d'Ayala Nature Millesimeをあけました!
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ノンドサージュなので15年は寝かせすぎかな、、と思ったのですが、大事にワイン倉庫で取っておいたおかげか?まだまだストラクチャがしっかりしていて、オークとのバランスもよく、感動しました~。
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マルカイでかってきたサーモンの海苔巻きにいくらをてんこ盛りにしてペアリング。わさびの変わりに柚子胡椒でいただきました。
おいしかったです! ご馳走様でした。早めの誕生日祝いにぴったりでした~

それにしても、誕生日は出張中で大阪にいる予定ですが、42歳の1年は

-タークスアンドケイコス諸島
-ロンドン
-台湾2回(出張)
-日本5回(出張4回、私用1回)
-バルセロナ
-クックアイランド

と、なんとも飛行機に乗った回数が多い一年でした。過去最高かも。

アメリカに移住する前の2005年も確かアメリカ、中国、韓国と出張が続いた記憶がありますが、今回ほどじゃなかったです。。(苦笑)
スーツケースそろそろ入れ替えないとぼろぼろ。。


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# by haustin | 2017-10-10 02:54 | Champagne | Comments(0)

日本旅行 09/17 --- Mugi & 桃 @ 倉敷

さて翌朝はホテルの朝食ではなく、美観地区を散歩してMugiへ。
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お天気に恵まれて朝の散歩がきもちよかったです。カフェがもっとあればよいのに。
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少し歩いてMugiへ到着。
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二階にカフェスペースがあるので、一階でパンなどを購入します。
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カフェスペースも落ち着いてます。
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コーヒーを頼んでいただきます!
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エシレバターとにんじんジュースは一階に売ってます。倉敷の割りに、ちょっとお値段が高いなあ~というのがいつもの感想ですが、アメリカから帰ってきておいしいものに飢えているので値段には目を瞑るんです(苦笑)。

母親と合流し、天満屋で季節最後の岡山産桃をゲット!
丸々しておいしそうな白桃(特殊な品種で一回り大きい)と黄桃。もうスーパーには白桃は置いてない季節でしたが、さすが天満屋!
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待ちきれず家に帰ってすぐにむいでもらいました。
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甘くてジューシーで最高!このために日本に帰ってきたよう・・・・とうっとりといただきました。
やっぱり桃は岡山産です。




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# by haustin | 2017-10-09 02:43 | Travel | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。食をテーマにした旅行と、庭で採れた野菜を使ったシンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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