牡蠣とカクテル満喫 @ Forthright

去年一度MさんとブランチにいったForthright
久々に旦那さんと夜いってみました。
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まずはカクテルで乾杯!Rose Gardenというウォッカベースのカクテルです。ここのカクテル、繊細な味付けで、気に入りました。というわけで、この後もワインでなくカクテルを通すことに。
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牡蠣は12種類!去年とまた違いました。感動ー!上から右回りに、Coromandel, St.Simone, Grand Cru, Cupid's Choice, Taunton Bay, Littleneck clam。今回のお気に入りはGrand cruでした。その後私のメインはソフトシェルクラブ。
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ピリ辛のカレーソースが病みつきです。一緒にいただいたのは、Frida Kというテキーラベースのロングカクテル。パイナップルとしょうががきいてさっぱりしてます。
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旦那さんのメインはバーガー。ポテトがさくさくでおいしかったなあ。
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おなか一杯でしたが、デザートメニューをいただくとデザートカクテルがあったので注文。飲みすぎました。
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ラムベースの食後にぴったりのカクテル。デザートはチョコレートとカラメル、シーソルト。
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濃厚で、少しで満たされました~。
テラスでいただいたのですが、風がほどよくあって暑くも涼しくもなくちょうどよい気温で気分よかったです。

またカクテルと牡蠣をいただきに行きたいです。ご馳走様でしたー!


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# by haustin | 2017-08-11 05:45 | Restaurant | Comments(0)

なすとプチトマトのマリネ

Kyotoという名前の丸小なすと黄色のプチトマトが収穫できました
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色のコントラストが私好み(笑)
今回はマリネに挑戦。なすはオリーブオイルとにんにくで炒めて、トマトと一緒にお好みのお酢とオリーブオイルと塩コショウにつけて一晩マリネするだけです。
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仕上げにバジルを散らして、さっぱりといただきました。
ゲスト君にも好評。ご馳走様でしたー!




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# by haustin | 2017-08-07 09:45 | Cooking | Comments(0)

ホームステイ同窓会

とある日曜日、このときホームステイ中だったT君、以前滞在されて現在はアパートに住んでらっしゃるMさん、また以前滞在されてはれてこちらで駐在で引越してこられたTさんご夫妻と一緒にいろいろお祝い&同窓会を開催。
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スペインお土産のたこ、たらの卵のかん詰め、我が家のオリーブから始まり
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庭でとれたプチトマトとバジル、モッツァレラを串刺しにして、年代もののバルサミコと、質のよいオリーブオイル、塩をかけた前菜を。
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さらにたくさん食べてくださるゲストの方のために念願の巨大アランチーニも作ってみました!
手間がかかるのでなかなか作れなかったのです。。。こちらも大好評。

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ゲストからいただいた生ハムの盛り合わせと一緒にパーティー開始!

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メインは旦那さんの自慢のラザニアと
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チーズたっぷりガーリックブレッド
近況のキャッチアップに花が咲きます。
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デザートはレモンタルトとオレンジチェッロ。

楽しく食べて飲んでおしゃべりしたひと時。来ていただいてありがとうございました!









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# by haustin | 2017-08-06 01:14 | Cooking | Comments(0)

クリーミーオルゾサラダ

この日収穫できたプチトマトとレモンきゅうりとバジルを使って、ひさびさGiadaレシピのサラダを作ってみました。
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面白いのは、オルゾを別にゆでて混ぜ合わせるのではなく、プロシュートとシャロットをいためたフライパンに加えて、リゾットのようにそのまま煮込むこと。
野菜を入れなかったらカルボナーラのようで、旦那さまには野菜を入れる前の状態でとりわけ(野菜を食べないので)、トマトとキュウリとバジルを最後に加えてゲスト君といただきました。

サラダですが、酒食のようにいただけて、この日のメインのチキンとよくあいました。おいしかった。
ご馳走様でしたー!


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# by haustin | 2017-08-05 01:08 | Cooking | Comments(0)

なすとしし唐の炒め煮

今年は二種類のなすを植えてました。長なすとKyotoという小さい丸いなす。
あとパドロンペッパーではなく、ことしはShishitoを植えてみました。
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今年全般的に野菜の出来がいまいち。植えたのが少し遅かったからか、暑かったり寒かったり変な天候だったからか。。。
というわけで、貴重ななすとしし唐は、この日の料理にあわせてシンプルにしょうゆとみりんとゴマで炒め煮に。


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甘辛くてご飯が進みます!ご馳走様でした!

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# by haustin | 2017-08-04 01:02 | Cooking | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。食をテーマにした旅行と、庭で採れた野菜を使ったシンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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