人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ワイン会 - アリゾナとヨーロピアンワイン

今日はSFからわざわざMさんが参加してくれるということで、うちにあったとっておきのアリゾナワインを持参しました。

Page Springs Cellarsの2010 Page Springs Cellars Arizona Stronghold Vineyard Chardonnay。
ワイン会 - アリゾナとヨーロピアンワイン_a0124555_2552729.jpg

Arizonaのワインってかなり素朴で酸味が少なくまったく飲まないのですが、去年Sedonaに行ったときにここは、あれ?ちょっと洗練されてる?ということで購入していたものです。

去年飲んだときよりも、熟成されたのか?色は濃い目になってきたような気がしますが、酸味はほどほどにあり、後口に面白い苦味が残る、ちょっと変わったおいしいワインでした。

次は2011 Domaine Paul Pernot Puligny-Montrachet
ワイン会 - アリゾナとヨーロピアンワイン_a0124555_2554658.jpg

これはVillage Levelなのでお手軽なのですが、Puligny Montrachetだけあって、まったり具合ときれいな酸味がバランスよくて、おいしかった。

お次は、最後の1本でおいしいんですーとMさんが一押しの
2005 Roagna I Paglieri Asili, Barbaresco
ワイン会 - アリゾナとヨーロピアンワイン_a0124555_256491.jpg

2005はピエモンテはあまりいいビンテージではないのだけども、そのおかげか今飲んでもアプローチャブルでとても上品でおいしい!
ワイン会 - アリゾナとヨーロピアンワイン_a0124555_2561643.jpg

色もきれいにレンガ色がかってきてすこし枯れた感じがたまりません。。香りもゴージャス、味もエレガント、幸せな1本。

最後の1本は、2009 Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée。
これはこれはまたゴージャスな香り、、でもまだ色はとても濃く、見ただけで力強さをすこし感じてどきどきして飲んでみました。
ワイン会 - アリゾナとヨーロピアンワイン_a0124555_2562618.jpg

お味はさすが、Meo Camuzet. 濃縮されたフルーツ風味に負けることのない酸味とタンニン。じかんがたつにつれ開いてきて、うむ、やっぱり美味。。。もう少したってから飲むときっとさらにおいしくなっていることだろうなー。

4人で4本。楽しくておいしいひと時ありがとうございましたー。
ワイン会 - アリゾナとヨーロピアンワイン_a0124555_2565094.jpg

# by haustin | 2013-03-18 03:24 | Wine

二日続けてパスタとFrench 75

おいしいGinを手に入れて、すっかりFrench 75にはまってしまった私。お手軽なシャンパンやスパークリングでしょっちゅう作ってました(でもそのGINがついになくなったので、しばらくやらないかな・・・(笑))。
二日続けてパスタとFrench 75_a0124555_548268.jpg


軽いシャンパンやスパークリングにあうもの、、ということで、冷蔵庫と庭にあるもので作ったグリルドチキンパスタ。ルッコラがピリッときいておいしいです♪
二日続けてパスタとFrench 75_a0124555_5492434.jpg


最初の一杯だけはFrench 75にして、残りは食事と一緒にいただいたSoutiran Blanc de Blancs。
これ、お値段の割りに香りもすこし熟成香があって、酸味もして、青りんごのようななんともおいしいシャンパンでした。
二日続けてパスタとFrench 75_a0124555_5504349.jpg


で、土曜日に、久々にパスタを手打ちしたのですが、これまた大失敗。水分がすこし多かったようで、くっつくくっつく、、、、フェットチーネにしたのに、なんだか団子状態な箇所が複数できてしまいました。。。今日のパスタは以前も作ったことがあるレモンと海老のパスタ。さらに泡にあわせて、いくらも乗っけてみました~。(旦那は食べないので私にだけてんこ盛り(笑))
二日続けてパスタとFrench 75_a0124555_554799.jpg

パスタはびみょーでしたが、ソースといくらが泡にぴったりあって、シンプルだけどしあわせーなディナーになったのでありました♪♪ 
# by haustin | 2013-03-12 05:44 | Cooking

庭いじり 11ヶ月目

今年はいままでにくらべて結構寒い年でした。

2月後半からだんだん春らしい日がでてきたかな?と思いつつもまだ朝晩が寒かったので、春はまだまだかなー、ともっていたら、冬に刈り込んだバラや、芍薬、クレマチスから新芽が少しずつ出始め、桜もつぼみだったのが一気に咲き始め、しかもなぜかラベンダーも咲きはじめました・・冬には枯れていたミントもまた新芽が出始めた。植物は春をすばやく察知するのですね。すばらしい。チューリップの芽もやっと出始めました。すっかり春ですね~

庭いじり 11ヶ月目_a0124555_5325585.jpg
庭いじり 11ヶ月目_a0124555_5333039.jpg
庭いじり 11ヶ月目_a0124555_5335143.jpg

庭いじり 11ヶ月目_a0124555_5362587.jpg


チェアを移動して、フェンス際に緑と紫のアスパラを植えました。もう芽がでてきてちゃんとアスパラの形をしている~。2-3年の株(根っこ)をうえたので、来年から食べられると思うので、楽しみ!

庭いじり 11ヶ月目_a0124555_5343626.jpg


さらにRaised bedももう1つ増強して、食べれるお花とハーブを植えて、芽が出てきました。
庭いじり 11ヶ月目_a0124555_5351029.jpg
庭いじり 11ヶ月目_a0124555_5353623.jpg


Raised bedに植えていたチャードは半年経過して、徐々に背が伸びてきたのでそろそろ引退してもらうことにして、新しいチャードの株をEarthboxに仕込みました。空いた場所には、ピーナッツを植える予定です。
庭いじり 11ヶ月目_a0124555_5385085.jpg


寒かったからか成長はいまいちのエダマメ。
庭いじり 11ヶ月目_a0124555_5393030.jpg


ライムちゃんはあまりに緑のままでもう数ヶ月以上も経過したので、キーライムってこんなもんかもとおもってまず3つ収穫してみました。
庭いじり 11ヶ月目_a0124555_5404646.jpg

結果はあまりに長く置きすぎたためか、中身がぱさぱさ。。。それでもキーライムは普通のライムより風味があって、皮をカクテルに入れるとおいしい。残りの大きなの3つも収穫したら、それはジューシーだったので、やはりある程度の大きさになったら収穫したほうがよさそうなのがわかりました。

今月で引っ越して1年になるとは思えないほどあっという間に経過しましたが、徐々にガーデニングのコツ?というかペースがつかめてきました。春から夏の成長が楽しみです♪♪
# by haustin | 2013-03-11 05:43 | Home and Gardening

ココナッツパンケーキをヴァーモント特産品で食す

旦那の実家から、ヴァーモント特産のメープルシロップと、手作りクリームドハニー(結晶化させた蜂蜜で原料は蜂蜜だけ)が送られてきた。本物のメープルシロップでとーっても高いので普段買う気がしないので、助かりました~~
ココナッツパンケーキをヴァーモント特産品で食す_a0124555_439077.jpg

なかなか味見する機会がなかったのだけど、この間カレーで使ったココナッツミルクが残っていて、レシピを調べていたらパンケーキに使うとおいしいとあるので、使ってみることに。

パンケーキミックス、持ってたと思ったのに見つからない。引越しのときに捨てたんだっけ・・・?(それくらい普段パンケーキを作らないので・・(苦笑))

ということで、小麦粉とベーキングパウダー、卵、砂糖、塩、ココナッツミルクで種を作る。

普段めったに使わないガスストーブの間に鎮座しているグリドル(日本で言う電気プレートみたいな感じで、これだけガスじゃなくて電気)で焼く。これだと油が少しでいいので。
ココナッツパンケーキをヴァーモント特産品で食す_a0124555_4393029.jpg

でもなんかあんまり膨らまない・・・(苦笑) ベーキングパウダー少なすぎたかなあ。。。まあ、いっか、、、

というわけで、出来上がったパンケーキにメープルシロップとハニーとバターをつけていただきました。ココナッツの風味はあまりしなくて、すこしもちもち感としっとり感があるのが気に入りました。
ココナッツパンケーキをヴァーモント特産品で食す_a0124555_4401513.jpg

クリームドハニーはこんな感じで固形です。すこしあわ立てたのか、上に泡もありました。蜂蜜の結晶で味が濃厚。体によさそうな味で大満足~~
ココナッツパンケーキをヴァーモント特産品で食す_a0124555_4405172.jpg

メープルシロップといい、自然の甘さがやっぱりよいですね。
# by haustin | 2013-03-04 04:51 | Breakfast

Le Mesnilの珍しいChampagne Pierre Pesteres

いろいろ事情があって、1ヶ月以上ぶりのワイン会。Mさんのお誕生日もかねて、家にあった取って置きのシャンパンを持っていきました。
Le Mesnilの珍しいChampagne Pierre Pesteres_a0124555_1434597.jpg

Le MesnilのPierre Pesteres 2002 Cuvee Speciale Blanc de Blancs です。
思ったより軽めですが、青りんごっぽくて、ミネラルもしっかりあり酸味もながく、おいしくいただきました。

シャンパンにはもちろんキャビア。おいしかったー。私はこの間のNew England Lobstarsで買ってきたカナダ産のロブスターキャビアを持っていったのですが、なんかシシャモの卵とたらこを混ぜ合わせて海老の味を付け足したような、びみょーな味。。。。キャビアというイメージには程遠くてがっかり(苦笑)
Le Mesnilの珍しいChampagne Pierre Pesteres_a0124555_14375450.jpg

その後は、Mさんが一押しのAmalfiあたりのぶどうだけを使って作った白ワイン。これがまた50ドルくらいなのにまろやかでバランスがよくておいしい。イタリアの白、あなどれませんなー。
Le Mesnilの珍しいChampagne Pierre Pesteres_a0124555_1438773.jpg

もう1つ白!ということで、先日2009を飲んだのですが、2010 Domaine Roulot Meursault Luchets.
Le Mesnilの珍しいChampagne Pierre Pesteres_a0124555_14381995.jpg

冷たい間は、酸味もながくて、それでいてボディーと樽も程よくきいておいしい、と思っていたのに暖かくなってくるとちょっと樽が強くなってきて、苦手な領域に突入してきた(苦笑)。それでも酸がしっかりしているので、カリフォルニアとはぜんぜん違うのだけど。
そして、今日のトリは、Mさんが自ら特別に仕入れたMassolinoのDieci Anni. たいそうな木箱に1本だけ大事に入ってます。両脇はタダの紙(苦笑)
Le Mesnilの珍しいChampagne Pierre Pesteres_a0124555_14383148.jpg

特別なんですー!とMさんがおっしゃるとおり、見た目がまずもってすごい・
Le Mesnilの珍しいChampagne Pierre Pesteres_a0124555_14385452.jpg

そして、お味はまだ12年たっても早くて若々しくいけれどもボディーがしっかりしていて香りもよく、フルーティーで飲みやすく、エレガント。さすがー。というお味で、大満足でした。

それにしても40歳前にして、だんだん知り合いに病気とか死とかいろいろ増えてきました。それをこの日も話していたのですが、年をとるというのは自分が老けたり病気が増えるとか、親の面倒、リタイア、そんなくらいに考えていたのですが、それは自分だけではなくて回りも同じ。年を取るというのはそういうことなのか、、、とちょっと最近まじめに考えるようになりました。
# by haustin | 2013-03-03 14:56 | Champagne


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
Cooking
Breakfast・Dessert
Pizza
Homestay
Home and Gardening
Travel
Champagne
Wine
Beer
Other drinks
Restaurant
ミシュランレストラン
Hiking
Health
Book and Studies
Misc
未分類

以前の記事

2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
more...

検索

フォロー中のブログ

vivid memories
butakoの2年間の休...
コック家の生活 in フ...
shina_poohな日...
フィレンツェ田舎生活便り2
世界たべあるき日記
知りたがりやの食べたがりや
北イタリア自然派生活
ブルターニュから美味しい...
Lush Life
Piccoli Pass...
セロリ日記
イタリアで過ごす日々
イタリア~ノ ご家庭レシピ
日本、フィレンツェ生活日記
パルマの食と生活
LaLaLa La Me...
シチリア食通信 、時々イタリア
シチリア時間BLOG 2
ボローニャとシチリアのあいだで
地中海の島がえり
UNDERCURRENT
wine, food a...
アート農場と庭

ブックマーク

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
料理・レシピ

画像一覧