ブロッコリーレーブとソーセージのパスタ

Zitiというパスタを使って、季節のブロッコリーレーブとイタリアンソーセージ(今回はあらかじめ調理してあるタイプのものを利用)でパスタを作りました。
レシピはLidiaのこちらを参考に。
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ブロッコリーレーブは苦味があるので大人向けですが、ゲストにも好評でだんなもソーセージとZitiだけ食べて喜んでました。

ご馳走様でした~



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# by haustin | 2017-03-13 12:44 | Cooking | Comments(0)

スノーボールクッキー

クリスマスに作りたいと思ってずっと作れずじまいだったスノーボールクッキー。やっとある日思い立って作ってみました!
といっても簡単なので、特に気合を入れなくても作れるのですけど。。。
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粉砂糖をたっぷりまぶしたほうが真っ白できれいなのですが、あまりの砂糖の多さに躊躇してしまいました(苦笑)
皆さんに好評でよかったです!ご馳走様でした。


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# by haustin | 2017-03-12 02:31 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

ベークドリコッタディップ & トスカニー風ベイクドポーク で誕生日会

いつもすばらしい料理でもてなしてくれるEさんのお誕生日の1週間前の週末。共通の友人のKさんとSちゃんといっしょに我が家でお誕生日会を開催。タイミングよく今年初の紫カリフラワーが収穫できたので、それで前菜を作ることに。といっても野菜をもっただけですが・・
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チコリとラディッシュと一緒に盛り付けて、オレンジソルトとオリーブオイルをまぶしています。カリフラワーは色が抜けるのであえて生のまま。
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野菜とチップスにそえたのは、ベークドリコッタのディップ。リコッタチーズににんにく、レモン汁、レモンピール、ハーブいろいろ、塩コショウを混ぜて、オーブンで焼いたものに上質のオリーブオイルをかけたら出来上がりです。暖かいままどうぞ。
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おすしの差し入れもあってにぎやかな食卓。
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メインは、豚のロインをハーブ風味のパン粉をはさんで&乗せてやいたものを作りました。
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9人だったので、2Lbのお肉の塊を2つ利用。あっさりして好評でした。
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付け合せには、スプーンブレッドというコーンブレッドのようなスプーンですくうパンと、ポテトのグリルを添えました。
さてお楽しみのデザートタイム!
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Sちゃんの特製チーズケーキ!!!甘さ控えめでふんわりしてとてもおいしかった~
主役のEさんからもシュークリームが。
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シュー生地ってかなり難しいですよね。さすがEさん。私はデザートワインを準備しておきました。
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昔Littoraiで購入したシャルドネのデザートワインです。甘いですが、余韻に程よい酸味があっておいしかった~!

Eさん、お誕生日おめでとうございました!楽しくておいしい誕生日会になってよかったです。






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# by haustin | 2017-03-11 01:24 | Cooking | Comments(0)

おいしいもの持ち寄りアフタヌーンティーパーティー

ちょっと前になりますが旧正月翌日に台湾人W嬢のうちでアフタヌーンティー女子会に及ばれ。7ヶ月になる息子君に会うためでもありました。
SFからはMさんがおいしそうなものをたっぷり持ってきてくれました!まずはVive La Tarteのフォッカッチャとキッシュ。
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お次は、行列のできるCruffin (クロワッサンマフィン)のお店、Mr Holmes Bakehouse からその日のCruffin(1日1種類、一人2個までなのだそうです)。左のクロワッサンはVive la Tarteのです。
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そのほか、W嬢からはLos GatosのAmour Patisserieからケーキをたくさん!
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私はロンドンのお土産のUKスパークリングとショートブレッドを持参しました。
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どれもおいしくて幸せー!!!
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仕事の話からグルメの話まで5時間近くしゃべりこんで、〆は餃子(苦笑)。よく食べてよく笑った一日でした。
楽しい一日をありがとうございました!!!



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# by haustin | 2017-03-10 02:00 | Restaurant | Comments(0)

日本出張 1/2017 - さくらラウンジ @ 羽田空港

今回の出張はあまりに安いという理由で、サンノゼ-ヴァンクーバー、ヴァンクーバー-羽田だったのですが、一緒に出張していた方がANAのダイヤモンドメンバーだったので、ラウンジに同行させてもらえたのですが、羽田空港のサクララウンジは初めてだったのでレポート!
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入るとまずお飲み物リストがもらえます。迷わずシャンパンで乾杯!
無駄に、というと失礼ですが、非常に広々した空間です。
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こまごましたおつまみから、麺類など注文できるカウンターもありました。
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海鮮丼があったので注文してみました。見本よりもちょっと寂しげですが(笑)、おいしかったです。
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サイドにはあんきも、数の子、カニの酢の物など。

いやー、たまにはファーストクラスのラウンジもいいですねー!感謝感謝(笑)。
乗り換えのヴァンクーバーでも行きと帰りは普通のラウンジ使ったのですが、見劣りするので省きます(苦笑)


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# by haustin | 2017-03-06 01:37 | Travel | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。ガーデニングと採れた野菜を使ったシンプル料理・ペアリングが趣味。ホームステイ受入れ中。提携ホストファミリーも募集中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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