ココアパンケーキ 塩カラメルソース添え

今回は最後にあまったカラメルソースをパンケーキでいただくこちらのレシピを試してみました!
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バターミルクを使っているので、しっとり&ふんわり。ココアの風味とカラメル、バナナがよく合いました。
ゲストにも好評。ご馳走様でした~






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# by haustin | 2017-03-31 02:19 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

ダブルチョコクッキー

仕事であまりに考えることとストレスがたまってしまい、ストレス発散に、レシピ通りに簡単に作れるクッキーを朝会社に行く前に作って見ました!レシピはこちら
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家にあったのがトレジョのビターチョコだったのでそれを使って、アーモンドのかわりにウオールナッツを使いました。溶かして混ぜて丸めて焼くだけ。。。簡単かつ、会社の皆様にもだんなにも大好評でとてもうれしかったです!



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# by haustin | 2017-03-30 02:33 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

エリンギと砂肝のオイル煮 & トマトとヒヨコマメのパスタ

とある水曜日、30分で2品急いで作ったレシピですが、おいしかったのでメモ(笑)
最初にパスタ(オルゾ)からですが、にんにくをオイルでいためて香りがでたら洗って水気をきったヒヨコマメ水煮を軽くいためて、トマトの水煮(今回は去年の夏トマトとバジルを煮て冷凍しておいたものを利用)と一緒に軽く炒め、チキンストックを加えて煮立ったら、オルゾを加えて火を通してできあがり。
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お好みでローズマリーを加えると風味が増します。あっさりしておいしかったです!
平行して作ったのは、砂肝とエリンギのオイル煮。フライパンに大目のオリーブオイルを温め、にんにくを軽くいためて香りが出たら下処理した砂肝を加えて火を通し、輪切りにしたエリンギを加えて油が回ったところで日本酒か白ワインを加えて、塩コショウとプロバンスのドライハーブと一緒に煮込んで出来上がり。
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これが、アヒージョ風でパンとあってゲスト様にも大好評でした。おいしかったです。

簡単なのに満足度の高い日でした。ご馳走様でした!




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# by haustin | 2017-03-27 02:48 | Cooking | Comments(0)

レモンとたまねぎ風味の簡単ローストチキン

ぶつ切りチキンを使って、Inaのレシピを試してみました。分量は半分で。
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なんといっても簡単なのがよいです。材料を切ってCast ironのフライパンに入れてオーブンに入れて待つだけ。
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ワイルドライスのピラフと、紫カリフラワーのポタージュを添えていただきました。
チキンは一晩塩水につけておいたらしっとりしてよかったです!
ご馳走様でした~




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# by haustin | 2017-03-26 02:46 | Cooking | Comments(0)

ブラウンシュガーバターミルクマフィン with 塩カラメル

先日塩カラメルバーを作ったときにあまったカラメルを使って、今回はマフィンを作ってみました。
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All purpose flourの代わりに日清の小麦粉を。そのおかげでふんわりしっとりしたマフィンになりました。
そのままでもやさしい味でおいしいですが、塩カラメルをかけると完璧☆ マルドンソルトをかけてもよかったかな。。
まだカラメルが残っているので次は何に使おうかレシピ探し中です。




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# by haustin | 2017-03-25 03:31 | Breakfast・Dessert | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。ガーデニングと採れた野菜を使ったシンプル料理・ペアリングが趣味。ホームステイ受入れ中。提携ホストファミリーも募集中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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