ホリデーシーズンの味 Hot Eggnog

かなり投稿が遅れていますが、クリスマス前の金曜日、会社が休みで午後犬と遊んでのんびりしていたときにふとカクテルが飲みたくなりました。ドライでクリーンなカクテルよりも、温かくてどろっとしたEggnogが飲みたい!と無性にほしくなり、レシピを調べてみたところ、こちらを発見!家にある材料で作れることがわかったので早速作ってみました。

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Eggnogのベース。卵白をあわ立てているのでこんな風になります。パックや瓶入りの既製品しか試したことがなかったのですが、自分で作ると甘さも調整できて、バニラビーンズも入ってなんだか洗練された味になります!
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シナモンスティックとナツメグを添えて出来上がり。
私は家にあったラムと混ぜました。ブランデーでもおいしかっただろうなー!

一人でのんびり温まるひと時を過ごすことができました。

ご馳走様でした!





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# by haustin | 2018-01-15 01:41 | Other drinks | Comments(0)

レモン風味パルメザンチキン

レモンは冬にたくさん取れるのですね。5年目の木がだんだん実をつけるようになって来ました!
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ちなみに大きいのや変な形なのは地元のユーリカレモン。イタリアのソレントレモンは、大きい実がなるのを楽しみに5年待ってきましたが、やっと黄色くなったのは一番奥の一番小さいもの(涙)。でもやっと収穫できたのでよしということで!

ちょこちょこと取れたレモンを使っていましたが、とある金曜日にこちらのオーブン焼きレモンチキンを試してみました!
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さくさくで、レモンとバターとにんにくがよくきいて、旦那さんにもゲストさんにも好評でした。
スパークリングワインにもよくあって、ホリデーシーズンにぴったり。

ご馳走様でした!




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# by haustin | 2018-01-14 01:03 | Cooking | Comments(0)

クリスマス仕様チョコレートカップケーキ

ちょっと前になりますが、クリスマス前、会社がシャットダウンする前にクリスマス仕様のチョコレートカップケーキをたくさん作ってお世話になった皆さんに食べていただきました。
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トッピングの飾りはAmazonで購入。カップケーキ自体は成功でしたが、イタリアンメレンゲバターフロストがやわらかすぎたので、急遽カップケーキに絞り込んでごまかすことに(苦笑)。
味自体はとてもよかったので、これでも大好評でした!ご馳走様でした~


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# by haustin | 2018-01-13 01:56 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

栗のクレームブリュレ

栗ペーストがおいしかったので、アマゾンで今度は缶入りのを購入し、今回は栗のクレームブリュレを作ってみました。
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ちゃんとキッチン用バーナーも先日購入していたのでばっちり!カソナードはないので、ライトブラウンシュガーを使いました。
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冷やし具合が足りなくてちょっとトロリとしていましたが、栗の風味がたっぷりで上品な甘さ。
さくさく感ととろとろ感がたまらない一品でした。だんなさんにもゲストさんにも好評!
ご馳走様でした~



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# by haustin | 2018-01-12 01:13 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

チュロス風フレンチトースト

とある週末、今度はこちらのチュロス風フレンチトーストを作ってみました。
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焼き上がりにシナモンシュガーをつけて、クリームチーズソースをかけるのが特徴です。
さくさくして、シナモンとクリームチーズがいいメリハリになって、だんなさんにもゲストさんにも好評でした。ご馳走様でしたー!

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# by haustin | 2018-01-08 01:20 | Breakfast・Dessert | Comments(0)


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


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