骨つきチキンのバルサミコグリル & いんげんの素揚げ

とある週末。
骨付きチキンとレッドオニオンに、塩コショウ、バルサミコ、オリーブオイルをたっぷりかけて400Fのオーブンで焼いてみました。
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個人的には胸肉よりも、ドラムスティックがすきです!バルサミコと紫たまねぎのほのかな甘みがたまりません。
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付け合せには庭で全盛期のインゲンの素揚げを。インゲンはこの食べ方が一番好きです。シンプルにわさび塩で。
ゲスト君も喜んで食べてくれてよかったです!ご馳走様でした~





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# by haustin | 2017-07-16 03:06 | Cooking | Comments(0)

えびとシェーブルチーズのバジルレモン風味パスタ & ズッキーニのチーズ揚げ

いつものエビ&レモン風味パスタに、今回は余っていたシェーブルチーズとたくさん取れ始めたバジルをたっぷり入れてみました。
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バジルとシェーブルチーズのおかげで、いつものパスタがクリーミーかつフレッシュな風味で男性陣にも大好評!
付け合せは今年初ズッキーニをてんぷら生地にチーズを混ぜたものをつけて揚げてみました。
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# by haustin | 2017-07-15 01:09 | Cooking | Comments(0)

アプリコットとアーモンドのケーキ

1ヶ月前ほどになりますが、いつもとちがうSaratogaのファーマーズマーケットにいったら、シーズンのストーンフルーツがたくさん。
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早く時期の終わってしまうアプリコットをかってケーキにしてみました。
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シーズンのアプリコットは甘ずっぱくておいしいのでケーキにできてうれしいな
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冷ましてから切り分けます。甘さ控えめで、ゲスト君にも会社の皆さんにも好評でした!
ご馳走様でしたー!




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# by haustin | 2017-07-14 02:08 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

カラフルいんげんとシェーブルチーズのサラダ

庭で取れたカラフルインゲン。
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ゆでると特に紫、赤系の色が落ちてしまうのが残念ですが、軽くゆでて、シェーブルチーズ、バジル、塩コショウ、エクストラバージンオリーブオイル、レモン汁と一緒にあえてサラダにしていただきました。
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たまたまあまっていた茹でコーンも一緒に合わせて。
ゲスト君もおいしい、といって喜んで食べてくださいました。ご馳走様でした!



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# by haustin | 2017-07-10 02:05 | Cooking | Comments(0)

チョコレートワッフル バナナメープルシロップとクロテッドクリーム添え

とある週末、ココアパウダーのたっぷり入ったワッフルを作ってみました。
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完熟バナナがあったので、フライパンでバターと一緒に軽く炒めて、水とメープルシロップを加えて煮詰めたシロップをかけて、クロテッドクリームを添えました。

ココアたっぷりでどっしりしているので、フルーツとクリームが添えてあるほうがおいしいと思います。ご馳走様でした~!


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# by haustin | 2017-07-09 10:36 | Breakfast・Dessert | Comments(0)


カリフォルニアサンノゼ在住。食をテーマにした旅行と、庭で採れた野菜を使ったシンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。


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