メロンのタルト

ファームフレッシュで届いたメロンが甘くておいしかったので、こちらのタルトにしてみました。
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メロンだけでも甘いですが、カルヴァドス入りのシロップにつけて使うのでさらに甘さがまします!
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メロンの分量が多くて、カスタードがかなり余ってしまったのでそれは別の容器に入れてフランにして、果物嫌いなだんなさんのデザートに。メロンの割合が多いので、さわやかなデザートになりました。ゲストさん、ご近所さん、会社の皆さんに好評でした。ご馳走様でしたー!



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# by haustin | 2018-08-16 01:42 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

米粉とココナツのパンケーキ

米粉を久々に使ってブランチ。今回は、砂糖の変わりにココナッツシュガーを利用、オイルもココナッツオイル、生地にもココナッツフレークを混ぜてココナッツパンケーキを作ってみました。
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グルテンフリーにこだわりはありませんが、米粉だと軽く仕上がり、ココナッツシュガーだと甘さも自然です。
ゲストさんにもだんなさんにも好評でした!ご馳走様でした~!


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# by haustin | 2018-08-13 01:27 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

ラムボロネーゼ & スイカとシェーブルチーズのサラダ

季節のスイカを使って簡単なサラダを作りました。
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メインはゲストさんの好きなラム肉を使ったパスタを。
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だんなさんいわく、ラムだけよりビーフ入りのほうがテクスチャが混ざってよい、とのことでしたが、ラム好きのゲストさんには好評でした。ご馳走様でしたー!




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# by haustin | 2018-08-12 01:16 | Cooking | Comments(0)

スパイシーメロンサラダ


シーズンのスイカとメロンを使って、こちらのサラダを作ってみました。
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ちょうど家で取れた水菜とすみれもいっしょに。
さわやかですこしピリ辛なのが新鮮!
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レモンポークとパスタと一緒に、シャルドネとあわせていただきました。
ご馳走様でしたー!



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# by haustin | 2018-08-11 02:11 | Cooking | Comments(0)

ルタバカのフライ

ファームフレッシュで届いた紫ルタバカをフライにしてみました。
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素揚げで、シンプルに、フランスで買ってきたスモークソルトをかけていただきます。
ジャガイモとは違ってほっこりしていて、ゲストさんにも好評でした。ご馳走様でしたー!



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# by haustin | 2018-08-10 01:09 | Cooking | Comments(0)


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


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