Creminelliにはまってます

去年、Vintage wine merchantsで販売していて、食べて以来、すっかりとりこになったCreminelliのサラミ。ワインにぴったり~。


もう今までいったいいくつ食べたかな・・・
Whole foodsにもいろんな種類が売ってるから食べたことある人も多いかな?

覚えている限りでも、Wild Boar、Salami Cacciatore 、Salami Casalingo 、Salami Tartufo 、Salami Piccante 、Salami Sopressata などなど。同じものをリピートしたりもしてるし。。。それほどはまってます。私ははまると、そればかり食べる傾向があり・・・


ここのサラミを食べたらほかのサラミが美味しくなくなった。値段もなかなかお高いのだけど、ほかに肉もあまり食べないし、低血圧だから塩とれといわれてるので、いいかなーって(笑)

かめばかむほど味が出る・・・するめのような・・・酒飲みにはたまりません~♪

全部微妙に味が違う。ケーシングもビニールなくて腸皮だし、紙に包んでるだけ。包みを開けると、もあーんとなんともいえない香りがします。


先日買ってきたTartufo。
カビっぽいのですが、皮についてるのでぜんぜん問題ではありません。こういうもなので。
カビがやっぱりほかと違ってくろっぽいのは、トリュフがはいってるからかな、と勝手に想像。
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昨日、歯医者の帰りに、Zanato'sで買ってきた、Casalingo。
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帰ってきて早速つまむ。おいしい。。。このうまみがやめられない・・・
しかも、旦那には味がきつすぎるらしく、あまり食べないので、私が独り占め(笑)。しあわせ~
やっぱりサラミはイタリアン!



以下、番外編。



イタリアンといえば、生ハムも私はとりこです。毎週1度は生ハムを食べないと発狂するくらい(ほんと)。普段は、トレジョのパルマハムで十分なんだけど、Wholefoodsのカウンターでカットしてもらうのも好き♪ 甘くて美味しい~。 Zanato'sでこれを発見。
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San Daniele産の生ハム~!Zanato'sやっぱり素敵♪ まだ食べてないんだけど、楽しみです。


イタリアンといえば、Zanato's続きで、ここの奥のカウンターで頼めるベジタリアンパニーニも美味しいです。パンがかりっと具沢山。きのこ、アスパラ、トマト、ズッキーニ、ナス、ピーマンなどがなんとも言えずいいハーモニー。モッツアレラとよく合います。
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これは全然関係ないんですが、ワインのつまみということで、この間サラミを買いにWholefoodsに行ったときに見つけた、Epoisseのミニ版。Shinaさんの日記を見て、久々にたべたいなぁ。。。と思っていたところで目が釘づけ。ちっさい割りに、結構高い(8ドルくらい?)んだけど、一目ぼれしてしまい、購入しました。味はおおきなEpoisseよりきつい(そりゃ皮が多いものね)、あと、熟してなかったので硬めだった。でもすごく満足~。欲求が満たされました。Pinot Noirによく合うわ。やっぱり。
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by haustin | 2010-11-19 05:59 | Wine | Comments(2)
Commented by shina_pooh_at_sfo at 2010-11-22 04:08
そんなにサラミ好きなんだ。肉より野菜のほうが好きだと聞いていたから意外です。生ハムは、私も普段はトレジョーので十分なんだけど、ワインとチーズとあわせて生ハムを楽しむなら、その場でスライスしてもらったほうが美味しいような気がして、実際はわからないんだけど(笑)Epoisseのミニ版なんてあるんだ。ブランドは一緒だけど、物は一緒なのかな?探してみよーっと。

> 私ははまると、そればかり食べる傾向があり・・・

ははは!レストランに行っても、気に入ったメニューがあったらひたすらリピートするほう?私、真逆です。
Commented by haustin at 2010-11-22 09:46
>Shinaさん

そうなのー。熟成したお肉は大好き。量は食べれないけどね。肉はこういう形でしかあまり食べないので、気づくと野菜と穀物だけだったな、今日・・・という日がよくあります。意識してベジなわけではないんだけど。

Epoisseのミニ版、あったよー!一人で食べるにはぴったり。でも、ちょっと固め。あのとろーっとしたのがいい人には物足りないかも。もしかしたらもっと熟成させたらいいのかもしれないけど。。。

しなさんは、探究心旺盛だものね!私は美味しいとおもたら、そればっかり飽きるまで食べる傾向があります・・・


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


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