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死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン 21/30 - ドゥーツ、ポールロジェ、ビルカールサルモン

今週はほんとに忙しかった~。仕事も新しいプロジェクトの調整が毎日驚きの連続だったし。
最近引っ越した、5年来の友人のプレ誕生日でのワイン会は平日だから飲みすぎないように気をつけて、ディレクターがきたときにはもれなくお寿司をご馳走になり(笑)、金曜日は待ってましたのシャンパン倶楽部活動。あ、そうそう、久々に髪をきって、ショートみたいになりました。

今回は、私のシャンパンはひとつもなく、全部皆様のもの。こんな美味しいシャンパンをテースティングできて本当に私は幸せ者です。感謝感謝。


本日のお題目は、
Deutz 1998Cuvee William Deutz
Pol Roger  1998Cuvee Sir Winston Churchill
Billecart-SalmonNVRose

に、さらに、仲間のOさんが飲み損ねていた、GossetのCelebris  98が再登場!
よくよく目を凝らすと、98年特集にいつの間にかなっていました!贅沢~。

今日のおつまみは、Wholefoodsのおつまみと、Kさんの奥様お手製チーズとソラマメのカナッペ、私の差し入れのマルカイで買ってきたボタンえび、うに、あわび(アメリカだと結構お安く美味しいのですよー。)、Oさん差し入れのシュウマイとホタテ。ううー、全部美味しそう!
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さて、Mさんに順番を決めてもらい、最初はDeutzから。
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NVのDeutzは何度か飲んだけど、あっさりすっきり癖が少なく上品なイメージ。でもこれは黄金色で、酸はほどほど、樽っぽさはまったくなく、でもシュブスタンスやアランロベールのようなシェリーのような熟成香が少し。バランスがよくて、誰でも好きな味がするな、というのが感想。この日でいちばん好きなシャンパンでした。

お次は、Pol Rogerの最高峰、ウインストンチャーチル。同じ98年だけあって?色は黄金色。でももう少し濃い感じ。Deutzよりも樽香がある。カリフォルニアのシャルドネに近いたるっぽさがあるのが特徴?私は何度かこれを今まで飲んだけど、この樽っぽさがあまり好きではないんだなーと思う。でももっと奥深い味もあるんだけども・・・Deutzに軍配。
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ここでBillecart-Salmonのロゼを。ううーん。これはイチゴの味わい。でも甘くはない。あくまですっきりフルーティーという意味。差し入れのイチゴが進む進む。私はロゼは最近好きではないんだけれども(色は好きで幸せになるけど)、これはいい感じかも。
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今日のお題目が落ち着いたところで、Oさんの差し入れGosset Celebris 98.今日のそのほかの98と同じく、美しい黄金色。めでたい感じがする~。この30本制覇が始まった最初に飲んだこのセレブリス、実は私、ほかのすごいシャンパンに圧倒されて味を忘れてしまっていたので、今回はとてもありがたい機会であったのです。色もさることながら味わいもしっかり。酸味は控えめ、たるっぽいわけでもなく、あくまで果実実がしっかりしている。さすがGrand Cruだなーと思える味わいでした。美味しい。
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4人で4本ならちょうどいいって思っていたら、Oさんが実は4月から日本帰国になるということで、もっと飲むぞモードになっていたのか、Kさんがさらにもう一本差し入れ・・・いつもいつも美味しいワインばかり・・・2ヶ月くらい前にご馳走になったDomain Anne GrosのCros Vougeot 2008をまたいただきました。ああ、幸せで美味しいひと時でありました~。帰宅はいつものごとく11時すぎ。迎えに来てくれる旦那、ありがとう・・・
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by haustin | 2011-02-13 15:24 | Champagne


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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