豪華プチ独身パーティー
金曜日に散々おいしいワインをいただいて、正直二日酔いだったのですが(苦笑)、KさんとMさんがどちらも奥さんと旦那さん不在ということで、プチ独身だから飲み会をしようとおっしゃる。。。我が家は旦那がいるので、運転かねて一緒にお邪魔することに(笑)。
Mさんちからの眺めはいつみてもすばらしい。。。
Mさんはワインに詳しいだけではなく、おいしいクラシックカクテルもつくれます。かっこいい。
右から、ニューヨーク、ダイキリ、ペグークラブ。うまー。いいアペリティフとなりました。
今日のメインは、Kさん持参のセンターカットの牛肉とベーコン。旦那が肉奉行なので、ソースにつけたり準備したのは旦那です。
独身パーティーなので、おつまみは簡単に、、、といいつつもバラエティーがあってどれもおいしい!
カクテルが終わった後は、なんとKさんがご持参してくださった豪華ワインその1のDomaine Michel Niellon Chevalier-Montrachet Grand Cru!
Chevalier MontrachetはMontrachetの直ぐそばにあるGrand Cruで生産量も少なくとっても貴重。しかも1998年で、ブルゴーニュの白で90年代はPre-mox(原因不明に異常に早く酸化してしまう。)にあっているものが多く、状態のいいものはとても少ないんだとか。で、これもこわごわあけてみたところ、Perfect. 軽くナッティー、蜂蜜、バター、でもまだ酸味も程よく残っている。いい熟成した白の条件を全部兼ね備えていて、実においしい白ワインでありました。色がこいゴールドなのが印象的。日本のスペシャルスモークチーズとよくあいました!
次のおつまみは、うちで取れたセージとKさんのところの若い柿の葉のてんぷら。これがかりっとさくさくで止まらない~~
これにあわせたのは、私が持参したCapture Sauvignon Blanc 2010です。
さわやかなSauvignon blanc独特の青臭さがセージと絶対あうなーと思ったとおり、ぴったり!その他、いくら、たらこバターのカナッペ、ツナなどとも合いました。お手ごろワインで申し訳なし、、と思ったけれどもよかった!
で、お次はそろそろ肉でも、、、ということで、でましたKさんの特別ワインその2 1986 Chateau Leoville-Las Cases 'Grand Vin de Leoville du Marquis de Las Cases'
あのー、昨日に続きありえないでしょうー、、、、という私のつぶやきは無視され、Mさんが慎重に開けてみたこのワインはびっくりするくらいまだまだボディーがしっかりしている。27年もたっているとは思えないほどフルーティー。でもタンニンがきれいにおちていて、おいしい~。香りは昨日のような香水のようなことはなかったけれども、味は私はこちらのほうが好きだな。肉によく合う。
パーフェクトにミディアムレアに旦那が焼き上げてくれたステーキ。最高です。。。Good job、旦那!
さて、さらにありえないことに、Kさんがこんなものまで、、、
Chateau Haut Brion 1983です。。。ありえない、、、ともう私は笑うしかない状況。Mさんがまた上手にコルクをゆっくりと抜いてくださり、いただきます!
うーむ。これはまた、ぜんぜんさっきのLes Casesとはちがって、もう少しスモーキー。そして色も年代物のブルゴーニュのように、オレンジがかってきてます。ボルドーといってもほんとぜんぜんそれぞれ違いますね。
今日のすごいワインたち(私のソーヴィニヨンブラン除く(笑))
なぜか2日続けてすごいボルドー三昧をしてしまったのでありました。。。。幸せな二日酔い・・(苦笑)
Mさんちからの眺めはいつみてもすばらしい。。。
Mさんはワインに詳しいだけではなく、おいしいクラシックカクテルもつくれます。かっこいい。
右から、ニューヨーク、ダイキリ、ペグークラブ。うまー。いいアペリティフとなりました。
今日のメインは、Kさん持参のセンターカットの牛肉とベーコン。旦那が肉奉行なので、ソースにつけたり準備したのは旦那です。
独身パーティーなので、おつまみは簡単に、、、といいつつもバラエティーがあってどれもおいしい!
カクテルが終わった後は、なんとKさんがご持参してくださった豪華ワインその1のDomaine Michel Niellon Chevalier-Montrachet Grand Cru!
Chevalier MontrachetはMontrachetの直ぐそばにあるGrand Cruで生産量も少なくとっても貴重。しかも1998年で、ブルゴーニュの白で90年代はPre-mox(原因不明に異常に早く酸化してしまう。)にあっているものが多く、状態のいいものはとても少ないんだとか。で、これもこわごわあけてみたところ、Perfect. 軽くナッティー、蜂蜜、バター、でもまだ酸味も程よく残っている。いい熟成した白の条件を全部兼ね備えていて、実においしい白ワインでありました。色がこいゴールドなのが印象的。日本のスペシャルスモークチーズとよくあいました!
次のおつまみは、うちで取れたセージとKさんのところの若い柿の葉のてんぷら。これがかりっとさくさくで止まらない~~
これにあわせたのは、私が持参したCapture Sauvignon Blanc 2010です。
さわやかなSauvignon blanc独特の青臭さがセージと絶対あうなーと思ったとおり、ぴったり!その他、いくら、たらこバターのカナッペ、ツナなどとも合いました。お手ごろワインで申し訳なし、、と思ったけれどもよかった!
で、お次はそろそろ肉でも、、、ということで、でましたKさんの特別ワインその2 1986 Chateau Leoville-Las Cases 'Grand Vin de Leoville du Marquis de Las Cases'
あのー、昨日に続きありえないでしょうー、、、、という私のつぶやきは無視され、Mさんが慎重に開けてみたこのワインはびっくりするくらいまだまだボディーがしっかりしている。27年もたっているとは思えないほどフルーティー。でもタンニンがきれいにおちていて、おいしい~。香りは昨日のような香水のようなことはなかったけれども、味は私はこちらのほうが好きだな。肉によく合う。
パーフェクトにミディアムレアに旦那が焼き上げてくれたステーキ。最高です。。。Good job、旦那!
さて、さらにありえないことに、Kさんがこんなものまで、、、
Chateau Haut Brion 1983です。。。ありえない、、、ともう私は笑うしかない状況。Mさんがまた上手にコルクをゆっくりと抜いてくださり、いただきます!
うーむ。これはまた、ぜんぜんさっきのLes Casesとはちがって、もう少しスモーキー。そして色も年代物のブルゴーニュのように、オレンジがかってきてます。ボルドーといってもほんとぜんぜんそれぞれ違いますね。
今日のすごいワインたち(私のソーヴィニヨンブラン除く(笑))
なぜか2日続けてすごいボルドー三昧をしてしまったのでありました。。。。幸せな二日酔い・・(苦笑)
by haustin
| 2013-04-09 09:22
| Wine
旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。
by haustin
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