Giada風チキンピカタ
1週間新しいクラスがあって早朝から遅くまで缶詰で、脳みそが爆発しそう&コンピューターの前で固まりすぎて体がこちこち、買い物に出かける気力なし。というわけで、今回の金曜ご飯は手抜き。家にあった材料で作れるものを探してみたところ、Giadaのチキンピカタレシピを発見。Giadaってレモンとかオレンジとか柑橘系が好きですよね。これもレモン汁がたっぷり入ります。
チキンは塩麹に1時間ほどつけて、その間に合いそうなワインを物色。あったあった、2011 Mormoraia Vernaccia di San Gimignano
綺麗なすこし濃い目のストローカラーで、香りはそれほどないですが、ミディアムボディで分厚い酸味がこのチキンピカタのレモン風味によく合いそう!
チキンピカタはあっという間に出来上がり。旦那にはパスタ、私には野菜を付け合せて簡単ながらもワインと絶妙のペアリングに幸せな金曜日の夜だったのでありました♪
チキンは塩麹に1時間ほどつけて、その間に合いそうなワインを物色。あったあった、2011 Mormoraia Vernaccia di San Gimignano
綺麗なすこし濃い目のストローカラーで、香りはそれほどないですが、ミディアムボディで分厚い酸味がこのチキンピカタのレモン風味によく合いそう!
チキンピカタはあっという間に出来上がり。旦那にはパスタ、私には野菜を付け合せて簡単ながらもワインと絶妙のペアリングに幸せな金曜日の夜だったのでありました♪
by haustin
| 2014-02-16 02:28
| Cooking
旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。
by haustin
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