レモンリコッタパンケーキ

ご近所さんからもらった卵を有意義に使うべく、あまったリコッタチーズも使って、イースター当日はレモンリコッタパンケーキを作ることにしました。

ナツメグが入っているので、ちょっぴりスパイシー(辛いという意味ではなく)。甘さも控えめです。
a0124555_394246.jpg


レモンカードがないので、ソースは、飲むためにかってたロゼスパークリングワインでプルーンと洋ナシを煮詰め、砂糖とレモンを加えてシロップをつくったものをかけました。
a0124555_310227.jpg

イースターなんて私たちには関係ないのですが、せっかく回りがそういうムードなのだから、ということでロゼスパークリングワインといっしょにブランチを楽しみました。リコッタが入っているととてもしっとりモイストです。ふわふわパンケーキもよかったけども、これはこれでしっとりして悪くないですね~
a0124555_3102174.jpg

[PR]
by haustin | 2014-04-28 02:07 | Breakfast・Dessert | Comments(2)
Commented by jenajena at 2014-04-29 15:19
フルーツのシロップ煮がのったパンケーキ、美味しそうなんですが、もう
一つのお皿はバター&メープルだけのような気がするんですが、もしか
してソチラはだんな様のパンケーキ・・・なのかな?

バラ色のスパークリング、春らしくっていいですね♪
これはカヴァですか?
Commented by haustin at 2014-04-30 07:59
>Jenajenaさん

そうそう、ご冊子のとおり、旦那は果物食べませんので、バターとメープルシロップのみです(苦笑)。つまんないのーと思うのですが、本人それで幸せそうなのでよしということで・・・

このスパークリングはクレマンです☆ いただいたグラス、しっかり活用させていただいております~


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


by haustin

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
Cooking
Breakfast・Dessert
Pizza
Homestay
Home and Gardening
Travel
Champagne
Wine
Beer
Other drinks
Restaurant
ミシュランレストラン
Hiking
Health
Book and Studies
Misc
未分類

以前の記事

2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
more...

最新のコメント

>Aqua_blueYさ..
by haustin at 00:20
Hustinさん、お久し..
by Aqua_blueY at 14:37
>しんさん コメン..
by haustin at 03:34
ピザ記事から来ました!ど..
by しん at 02:28
>Akiさん お久..
by haustin at 03:16

検索

フォロー中のブログ

vivid memories
butakoの2年間の休...
コック家の生活 in フ...
shina_poohな日...
フィレンツェ田舎生活便り2
世界たべあるき日記
知りたがりやの食べたがりや
北イタリア自然派生活
ブルターニュから美味しい...
Lush Life
Piccoli Pass...
セロリ日記
イタリアで過ごす日々
イタリア~ノ ご家庭レシピ
日本、フィレンツェ生活日記
パルマの食と生活
LaLaLa La Me...
シチリア食通信 、時々イタリア
シチリア時間BLOG 2
ボローニャとシチリアのあいだで
地中海の島がえり
UNDERCURRENT
wine, food a...
アート農場と庭

ブックマーク

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
料理・レシピ

画像一覧