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ピリ辛豆板醤で豚春雨

実はアメリカに来てそろそろ10年近くたとうとしているのですが、春雨を使って料理をしたことがありませんでした!!今回2ヶ月滞在してくださっている男性のお客様にいろいろレシピを試していたものの、どうしてもマンネリ化してしまうので、初めて春雨を使ったレシピに挑戦しました。こちらがそのレシピです。

今回利用したのは、春雨100gと豚挽き肉500gで、レシピの分量の比率はほぼ逆。砂糖を入れてない以外は、調味料の分量はほぼレシピどおりのはずなのですが、1つ大きな間違いを犯してしまいました。

なんと、コチジャンと豆板醤を間違って使っていたのでですよねー(涙)。
ちょっとボーっとしてた、、、というのは言い訳なのですが、ぜんぜん味が違ってから過ぎたらどうしよう~。と思ったら、とっても美味しく仕上がってびっくり(笑)
ピリ辛豆板醤で豚春雨_a0124555_12333445.jpg


ゲストにも大好評に付きたくさん召し上がっていただきました。私も久々の春雨が美味しくてつい食べすぎてしまった、、、ご飯に良くあってリピート決定です。また豆板醤で!
by haustin | 2015-09-13 02:31 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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