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干しきゅうりとツナのイタリアン炒め

きゅうりの苗、もう枯れてきているのにきゅうりが取れたので、せっかくだから干して料理に使うことに。
7ミリくらいの厚さの輪切りにして、塩を振って干すこと1日。

にんにくとオリーブオイルで両面をこんがりいためたら取り出して、ツナをオリーブオイルで炒めます。お皿に盛り付けて、ズッキーニの花とミニトマトとバジルをトッピングしたらできあがりー!
干しきゅうりとツナのイタリアン炒め_a0124555_426178.jpg

胡椒大目が美味しかったです。簡単なのに、ボリュームのあるサイドディッシュ。満足な一皿でありました。
by haustin | 2015-09-19 04:23 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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