先約があり予約をおとりできなかった方が、何とか見つけたホームステイ場所が徒歩圏内ということで、せっかくのご縁なので、とある8月の土曜日にディナーにお誘いしました。我が家のホームステイゲストも男性でボリュームたっぷりなものを作ろう、ということで、旦那も大好きなラザニアをメインに、パンもせっかくだから焼くことにして、終わりかけの庭の夏野菜をかき集めてサラダにすることに。お店の野菜は味がしませんが、終わりかけでも家庭菜園の野菜は味がしっかりありますからね。

パンはLa Clochetで今回も。といってもまだ2回しか使ってませんけど、、、（汗）。La Clochetに添付のレシピを使って、全粒粉と蜂蜜のカントリーブレッドを焼きました。2度発酵させて、こんがりふんわりと焼けたパンに満足～。

ゲストにも旦那にもとっても好評で、巨大なパンが半分消費されました～（笑）。

パンとラザニアを焼いている間に、チョップサラダを。トマトときゅうりは角切りにして塩、オリーブオイル、ビネガーと一緒に冷蔵庫で冷やして野菜の汁をだします。ズッキーニも角切りにして塩をかけてレンジで2分ほど加熱してやわらかくして冷ましたら、きゅうりとトマトと一緒に冷蔵庫でひやしておきます。バジルのみじん切りも加えて、味付けは最終的に食べる前に調整して、ミズナの上に盛り付けて出来上がりー。

さっぱりしていくらでも食べられます♪

メインのラザニアは、以前も試した、世界一のラザニアを。今回は、トマトソースを半分に減らしたおかげで、何も残ることがありませんでしたが、ちょっとトップのパスタが硬くなってしまったのが残念。

ワインと一緒にみんなでインターンシップ先の話や、アメリカで何が困るとか、、、などなどいろいろ話して楽しくしていたら、お向かいのJ氏からテキストがきて、お手製アップルパイをおすそ分けしてくださる、ということでみんなでお邪魔しました。

今回のアップルパイは成功だー！というだけあってとても美味しかったです。

生地がさくさくして、りんごも甘酸っぱくて、アイスクリームとぴったり。お料理上手でフレンドリーなお向かいさんをもつってラッキーだなーと心底思った一日でありました（笑）。ご馳走様でしたー！