人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ズッキーニのハーブ風味てんぷら

今年に入って、今度は男性の博士課程の学生さんがこられているので、女子っぽいメニューから改めて、ちょっとガッツリ系なメニューを試し始めています。

最初の週はいつも皆さんの好き嫌いや辛さの耐性がわからないので無難なもので様子をみています。この日は定番のパスタに添えるお野菜で、ズッキーニが余っていたので、ハーブ風味のてんぷらにしてみました!

ズッキーニのハーブ風味てんぷら_a0124555_14222063.jpg
ほんとはもう少し衣を厚くしたかったのですが、てんぷら粉を氷水でといているとき、氷を入れすぎておしゃべりしている間に溶けすぎてしまったために衣がうすーくなってしまいました。。。ちょっと工夫したのは、衣にローズマリーとタイムのみじん切りを入れたところと、仕上げにハーブソルトをかけたところでしょうか。

ハーブの風味だと、パスタにもあわせやすくて、ワインのおつまみにもぴったりです。
ズッキーニは焼いても揚げても生でもおいしくて便利ですね~!


by haustin | 2016-02-07 01:21 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
Cooking
Breakfast・Dessert
Pizza
Homestay
Home and Gardening
Travel
Champagne
Wine
Beer
Other drinks
Restaurant
ミシュランレストラン
Hiking
Health
Book and Studies
Misc
未分類

以前の記事

2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
more...

検索

フォロー中のブログ

vivid memories
butakoの2年間の休...
コック家の生活 in フ...
shina_poohな日...
フィレンツェ田舎生活便り2
世界たべあるき日記
知りたがりやの食べたがりや
北イタリア自然派生活
ブルターニュから美味しい...
Lush Life
Piccoli Pass...
セロリ日記
イタリアで過ごす日々
イタリア~ノ ご家庭レシピ
日本、フィレンツェ生活日記
パルマの食と生活
LaLaLa La Me...
シチリア食通信 、時々イタリア
シチリア時間BLOG 2
ボローニャとシチリアのあいだで
地中海の島がえり
UNDERCURRENT
wine, food a...
アート農場と庭

ブックマーク

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
料理・レシピ

画像一覧