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チョリゾーパエリアで親睦会

かなり遅れてますが、2月最後の週末に、以前我が家にStayされていたサンタクララ大学に交換留学で来られていた方をお誘いして、このときのゲストもサンタクララ大学なので紹介を兼ねて親睦会をすることに。といってもお二人とも3月後半には帰国されるのですけど。。

1月にSFに行ったときにスペイン料理食材店で購入したチョリゾー。この日はパエリアにすることにしたので利用しました。
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以前も作ったことのあるチョリゾーパエリアは今回は鶏の手羽でスープを作って使うことに。残った手羽も具材として投入しました。その代わり卵はなし。
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一部焦げすぎの部分があり申し訳なかったですが、旦那が「今までの中で一番おいしいパエリアだ!」と言ってくれてよかったです。鶏手羽で取った出汁を使ったことと、おいしいチョリゾーが決めてでしょうか。さらに一度食べてみたかったごぼうのアヒージョと(味付けはにんにく、塩コショウ、ナンプラーです)


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カリフラワーの葉で作ったスープを春らしく。
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さらに今年最後のカリフラワーが収穫できたので、グリルにして、他の葉野菜とさっぱりサラダに(ドレッシングはケイパーとレモンとオリーブオイルベース)
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野菜不足と思われる大学の寮にお住まいの以前のゲストのために野菜たっぷりおだししましたー!久しぶりにMちゃんに会えて旦那もうれしそうにおしゃべり。テレビ友達だったので(笑)
チョリゾーパエリアで親睦会_a0124555_03185202.jpg
最初はCavaで乾杯して、赤もスペイン、、と思ったのに、スペインの赤をきらしてしまっており、急遽パエリアにはイタリアのブルネッロを。
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2007 Uccelliera Brunello di Montalcino
おりがかなり沈んでおり、荒々しさも抜けて色もちょっとレンガ色がかってきていて飲み頃でした!

この後みんなでテレビを見たり映画をみてのんびりとした夜をすごすことができました。こうやっていろんなゲストに出会えるのでホームステイはやめられません~。


by haustin | 2016-04-09 03:14 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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