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ツナとレモンの冷製パスタ & ローザビアンカグリル

今年はきゅうりとズッキーニがいつもの半分くらいの量しか収穫できませんでしたが、ナスを地植えにしたらたくさん収穫できました!立派なローザビアンカが二つ取れたので、オーブンでグリルに。
ツナとレモンの冷製パスタ & ローザビアンカグリル_a0124555_12180413.jpg
あくを抜くために、輪切りにした後水に15分ほどつけておいて、牛乳に浸して、別途小麦粉、コーンミール、塩コショウ、イタリアンハーブミックス、パプリカを適宜混ぜたものをつけて、鉄板にならべたらオリーブオイルをかけて、375Fのオーブンで片面15分ずつ焼いてできあがり!
ツナとレモンの冷製パスタ & ローザビアンカグリル_a0124555_12180392.jpg
コーンミールのおかげでカリカリとした歯ざわりがよいです。
メインは、こちらのツナとレモンの冷製パスタで。
ツナとレモンの冷製パスタ & ローザビアンカグリル_a0124555_12180421.jpg
あっさりしてるのに、ツナとマヨネーズがまったりとして意外とボリュームがありました。ゲスト君もしっかり食べてくれてよかったです!









by haustin | 2016-09-02 03:16 | Cooking


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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