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アプリコットとブルーベリーのアーモンドガレット

アプリコットがおいしい季節になりました!
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ファーマーズマーケットで味見してとても甘いのを見つけたので購入して、家でとれたブルーベリーと一緒にこちらのレシピでガレットを作ってみました!
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いまだに丸くペイストリー生地を伸ばせません。。。なのでいびつになってるのはご愛嬌。アーモンドクリームには、バニラビーンズを使ってみました。
甘さは意外と控えめで、アーモンド、フルーツ、ペイストリー生地のバランスが絶妙です。

生地とクリームが半分残っているので、また季節のフルーツ来週ガレットを作ってみようと思います!




by haustin | 2017-07-01 01:26 | Breakfast・Dessert | Comments(2)
Commented by artfarmandgarden at 2017-07-01 20:42
お久しぶりです。
アプリコットとブルーベリーの甘酸っぱさと
バニラビーンズの香りがしてきそうです。
美味しそうですね。
私も生地を丸く伸ばせないのです(汗)
ピザ生地も、どうしてなのか?
楕円に。。。

Commented by haustin at 2017-07-03 03:16
>Akiさん

お久しぶりです!コメントありがとうございます。
バニラビーンズだとやっぱり上品でいいですねー。あっさりとおいしくいただけました。

Akiさんだとものすごくきっちりとした円形になりそうですので意外です!!私はいびつなでこぼこ円形です・・(涙)


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


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