Pluot Upside down cake
Pluotというのは、プラムとアプリコットを勾配したもので、この辺にはたくさんの種類が夏から初秋にかけて出回っています。 これ全部そうなのです。9月半ばに、シーズンのフルーツを買いに行ったら、いちぢくやぶどうを期待していたのに、予想を裏切りPluotがメジャーだったのでした!というわけで味見をして一番甘さと酸味のバランスが私好みだった緑のと、皮が赤いもの、もうひとつだけ別のを混ぜて購入。(Mix and matchは便利です~)
家に帰ってレシピを調べたら、こちらのUpside down cakeがおいしそうだったので作ってみました。
色違いを並べてみました。
バターとブラウンシュガーを最初にひいていたものがカラメルのようになっていて、Pluotのさっぱりした甘さを引き立ててくれました。
会社の皆さんにも大好評で満足☆ ご馳走様でした~
by haustin
| 2017-10-15 02:20
| Breakfast・Dessert
旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。
by haustin
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