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Pluot Upside down cake

Pluotというのは、プラムとアプリコットを勾配したもので、この辺にはたくさんの種類が夏から初秋にかけて出回っています。
Pluot Upside down cake_a0124555_10225637.jpg
これ全部そうなのです。9月半ばに、シーズンのフルーツを買いに行ったら、いちぢくやぶどうを期待していたのに、予想を裏切りPluotがメジャーだったのでした!というわけで味見をして一番甘さと酸味のバランスが私好みだった緑のと、皮が赤いもの、もうひとつだけ別のを混ぜて購入。(Mix and matchは便利です~)

家に帰ってレシピを調べたら、こちらのUpside down cakeがおいしそうだったので作ってみました。
Pluot Upside down cake_a0124555_10211738.jpg
色違いを並べてみました。
Pluot Upside down cake_a0124555_10211410.jpg
出来上がりはこんな感じ!冷ましている間おいしそうなにおいが漂ってきて我慢するのが大変でした。
Pluot Upside down cake_a0124555_10211922.jpg
生地がかなりもったりしていたので、焼き上がりもどっしりしています。一応日清の小麦粉使ったのですけど。

バターとブラウンシュガーを最初にひいていたものがカラメルのようになっていて、Pluotのさっぱりした甘さを引き立ててくれました。
会社の皆さんにも大好評で満足☆ ご馳走様でした~





by haustin | 2017-10-15 02:20 | Breakfast・Dessert


旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。


by haustin

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