ラムの丸焼きで誕生日会

Eさんのお誕生日会を2月の半ばに我が家で開催。かれこれ5年目。恒例行事です。

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チーズ、ハム、おつまみいろいろの盛り合わせをつまみながらパーティーの開始。フラットブレッドを子供さん用に作っておいて正解でした。
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Eさんからの差し入れで、蜂蜜のワイン、ミードを。ほんのりスパークリングでさっぱりとしています。
メインには、モロッコ風のラムの丸焼きを。
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パールクスクスも添えます。ラムの焼き汁を吸い込んでいるので濃厚でおいしいです!
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サフランを漬け込んだヨーグルトを添えていただきます。
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あっさりとモロッコ風のキャロットサラダも添えました。
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にぎやかな食卓。イタリアのスーパータスカンをいっしょにいただきました。
2007年ですが、まだまだ寝かせて置けそうな感じ。タンニンは程よく落ちていました。
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お誕生日ケーキはSちゃんのお手製。
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お店でいただくよりもおいしかった!スポンジがのキメが細かくて感動しました。自分で作るようになってその難しさがよくわかるので・・・

楽しいひと時をありがとうございました!



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by haustin | 2018-03-03 01:27 | Breakfast・Dessert | Comments(0)


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


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