台湾・日本出張 02/2018 - ミシュラン1つ星 すず木 @ 築地

アメリカで知り合った友人のMさんが日本に転職で帰国してはや1年。
いつも忙しくてなかなか会えなかったのですが、今回の出張で唯一フリーだった晩御飯にたまたま都合があってラッキー!和食のすず木さんにお邪魔しました。
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カウンター席で飲み物メニューを。コースはひとつのみ(のはず)。
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こちらの甲州無濾過スパークリングワインをボトルでいただきました。最初はすんでますが、だんだんにごってくるのが面白いです。もちろん味わいもちがってきます。
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突き出し。
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さば寿司大好きなのですが、こちらのこの生さば寿司、最高でした!!
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稚鮎、あんきもなど
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たけのこたっぷりで春の味。
ここから泡がなくなったので、白アルガをハーフボトルで。
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刺身も新鮮で美味でした。
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ふぐの白子。先日食べたたらよりもねっとりやわらかいです。
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ふきのとう。春のメニューですね。
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たけのこご飯は土鍋で。残った分は包んでお土産にしてくださいました。
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ほっとする味。日本人でよかったー!
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デザートは抹茶とイチゴ。ペアリングは100年梅酒

あー、幸せ。久々のキャッチアップで話に花も咲いて、楽しいひと時でした。ご馳走様でしたー!




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by haustin | 2018-04-14 02:59 | ミシュランレストラン | Comments(0)


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


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