牛ひれ肉のベーコンまき

とある土曜日、昼間に我が家のわんこの妹に会いにいって犬と一緒に遊びすぎておなかがすいていた夕食。
簡単にできて満足感のある、ひれ肉のベーコン巻きを作ってみました。
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牛ひれにベーコンをまいて、塩コショウをしたら、フライパンにバターとオリーブオイルを溶かして片面を1分ずつやいた後、450Fのオーブンで10分焼いて出来上がり。フライパンの肉汁は、肉を寝かせている間に、この日に飲む赤ワインと一緒に煮詰めてソースを作るのに使いました。

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2006年のブルネッロとペアリング。とってもおいしかった~
ご馳走様でした!


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by haustin | 2018-05-17 02:50 | Cooking | Comments(0)


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


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