Thanksgiving 2018

記事がずいぶん前で恐縮ですが、引越し前にThanksgivingを家でひっそりと二人+1匹で過ごしました。
今まで家に呼んでいた皆さんは日本に帰国、引越しでゲストもおらず、そもそも引越しで機材もかぎられており、人様を呼べる状態でもなく。
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夜叉には犬用のターキークッキーを。
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毎年だんなさんがターキーを丸ごと焼くのが伝統だったのですが、12回目の今年は、機材の制限から、いつか作ってみたいと私が思っていたターキーの胸肉をロールにして焼いたものを。オレンジとセージがきいて、皮もパリッとして大変好評でした。
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ポテトの代わりに、ローマ風ニョッキを。
ニョッキ自体にパルミジャーノがたっぷりはいって、上にもしっかりかかっています。こちらも大好評。
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野菜の付け合せには、にんにくとハーブ風味のスパゲッティスクアッシュを。たっぷり松の実がかかっているのがポイント。スクアッシュはかぼちゃにくらべて瓜のような感じであっさりしているので好きです。
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今年はいつもに比べて品数も少なく簡単ですが、いつもと違ったレシピを試すことができました。
今年のThanksfulなことを考えながらもくもくと、ロワールの赤ワインと一緒にいただきました。
ご馳走様でした~!








by haustin | 2019-01-14 02:57 | Cooking | Comments(0)


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


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