とある土曜日、久々にバタフライチキンを使ったレシピに挑戦。慣れると簡単なのですが、豪快にキッチンばさみで丸ごとチキンを豪快に開きます。
付け合せはマッシュドポテトとバターとチポートレソルトのグリルドコーン。
一緒に飲んだのは、ラングドックルーションのシラーとグルナッシュベースのフルーティーでアルコール高めの赤。
開くと焼き上がりが早くて、ゲストさんにも旦那さんにも好評でした。ご馳走様でしたー！