ハニーケーキ

引越しに伴い食材を必死に消費中(笑)。あまっていた蜂蜜を使ったレシピを探していたら、こちらのハニーケーキのレシピを発見。早速試してみました。
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しっとりして、甘さも控えめ、スパイスもあまりきつすぎず、朝のコーヒーにぴったりでした。
何よりも簡単なのが最高!ご馳走様でした!


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# by haustin | 2018-12-10 02:05 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

クラムベイク (ロブスター入りシーフード蒸し)

引越し準備開始してまもなくの土曜、誕生日が一日違いのKさんをお招きして、旦那さんと3人でミニ誕生日会を開催。引越し前の誕生日祝いとしてはこれが最後なので豪勢に。
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New England Lobsterでロブスターとリトルネッククラムを購入してきて、こちらのクラムベイクを試して見ました。前歯の治療中だったので、コーンは抜き(苦笑)
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ロブスター、ジャンボシュリンプ、リトルネッククラム、ソーセージ、ジャガイモがメインの食材。海草入りゲランドの塩で味付け。うまー!
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チーズ入りサラダ、オリーブ、チャバッタ、ミートボールと一緒にいただきます!
今年の誕生日シャンパンは2002 グランダネ!
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アペタイザー?として、New England Lobsterで買ってきた、ロブスターチャウダーをいただきました。濃厚なので少しでおなか一杯になります!
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デザートには、アレキサンダーペイストリーで買ってきたケーキ3種。甘さも上品で素材の味がしっかりしておいしかった~。
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夜叉と一緒に食後のお茶を飲みながら、皆でいろいろ話をして楽しい一晩となりました。
楽しいひと時をありがとうございました!







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# by haustin | 2018-12-09 01:25 | Cooking | Comments(0)

たこのパスタ アンチョビとイカ墨ソース カラスミ風味

ゲストさんが帰国してしまった後、引越し準備を開始する前に、久々に女子の皆さんをお誘いして近況報告会。
仕事帰りなので簡単にパスタで乾杯!
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先日丸ごと買ってゆでたたこを冷凍しておいたので、解凍して利用。オリーブオイルでアンチョビを少しいためたら、にんにくを軽くいため、たこを加えていため、さらに白ワインを少し加えてアルコールを飛ばしたら、日本で買ってきたイカ墨ソースを加えてソースは出来上がり。ゆでたパスタを絡めて、仕上げにカラスミをかけて完成!
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アルザスのリースリングと一緒にいただきました。
女子の皆さんにも好評でよかった!ご馳走様でした~



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# by haustin | 2018-12-08 02:02 | Cooking | Comments(0)

バニラベークドドーナッツ

半年ほど滞在してくださったゲストさんの最後の朝食は平日だったので前日に用意しておけるものに。
久々にベークドドーナツを作ってみました。
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目を放したすきに焼きすぎて少しドライになってしまいました・・(涙)
でも焼いているのであっさりしていて、甘さも控えめなので、ゲストさんにもだんなさんにも好評でした。

ご馳走様でした~




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# by haustin | 2018-12-07 00:51 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

グリルドラムピタサンド

ラム好きだったゲストさんの最後の日の晩御飯に、最近はまっているAmerica's test kitchenのラムレシピを試してみました
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小さめのピタパンを使ってひっくり返しやすいように・・・(苦笑)
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南仏の赤と一緒に最後の晩餐。とても優秀なゲストさんでご主人ともお会いすることができて刺激を受けることができました。過去4年間ほど、ホームステイのゲストを受け入れてきて、いろいろな思い出がありますが、最後の夜をこうして楽しく過ごさせていただくことができたのは、このゲストさんのおかげだけではなく、過去にいらしてくださったたくさんのゲストさんのおかげだと感謝ひとしおです。

本当に今までたくさんの出会いに感謝です。




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# by haustin | 2018-12-06 01:39 | Cooking | Comments(0)


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


by haustin

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