カテゴリ:Pizza( 38 )

オイルサーディンのピザ

日本で買ってきていたおいしそうな銚子港のいわしのオイルサーディン缶をどうやって食べようかなー!と調べていたら、こちらのピザレシピを発見。
a0124555_12110810.jpg
ピザ生地の上に、ローズマリーとにんにく風味のオリーブオイルを塗って、カラメルオニオン、ゆでたジャガイモ、生モッツァレラ、グリュイエールチーズ、オイルサーディンを乗せて焼いた後、レッドペッパー、ルッコラ、レモン汁をかけてできあがり!

いろんな具材が絶妙なハーモニーをかもしだしているピザでした。
ゲストさんも私も大満足!ご馳走様でした~



[PR]
by haustin | 2018-09-16 01:26 | Pizza | Comments(0)

アスパラとグリーンガーリックのピザ

Farmfreshで届いた、グリーンガーリックとアスパラ。
a0124555_13370308.jpg
グリーンガーリックは初めてみたのですが、リークとにんにくの間のような感じ。レシピを調べて、ピザにしてみました。
a0124555_13370496.jpg
チーズはシェーブルではなく、家にあったカマンベール系のソフトチーズ、卵は載せませんでした。グリーンガーリックはほのかなにんにく風味でいい味わい。アスパラも焼いたものと生のものが混ざることにより歯ごたえも風味もちがってとてもおいしくいただきました。

ご馳走様でした~!



[PR]
by haustin | 2018-07-09 01:40 | Pizza | Comments(0)

リコッタとモッツァレラとルッコラのピザ

Morsey'sで買った水牛の生モッツァレラチーズを使って、ピザを作って見ました。
a0124555_12183475.jpg
ピザ生地に、リコッタチーズをぬって、モッツァレラをちぎって乗せたら、塩コショウを軽くしてオーブンでこんがり焼きます。

a0124555_12201041.jpg
焼けたらルッコラを乗せて、胡椒をまぶして、オリーブオイルをかけて出来上がり。
あっさりして、大好評でした~

a0124555_12200955.jpg
もうひとつ、ハムとイタリアンソーセージをいためたものを乗せた、トマトベースのシンプルなピザも。セージはお好みで。

手作りピザはやっぱり定番。ご馳走様でしたー!


[PR]
by haustin | 2018-04-29 01:27 | Pizza | Comments(0)

ごぼうとチョリソーのピザ

フリッタータで使ったチョリソが半分あまったので、それでピザを作ってみました。
a0124555_13502910.jpg
ささがきにしたごぼうをオリーブオイルで塩コショウと一緒にいためて、チョリソーと一緒にトッピング。
チーズを少々。ベースはトマトソース。

チョリソーの独特のパプリカのフレーバーとごぼうの土っぽさがいいマッチング。チーズがつなぎ役になっています。
ゲストさんにも好評でした!ご馳走様でした~



[PR]
by haustin | 2017-12-03 14:02 | Pizza | Comments(0)

夏野菜とベーコンのピザ

ベーコンをいためた後の脂で、なすとズッキーニをいためてピザのトッピングにしてみました。
a0124555_10475214.jpg
トマトソースベースで、なすとズッキーニを重ねて少しチーズとベーコンを乗せて焼いた後、仕上げのトッピングにトマト、バジル、パルメザンチーズの摩り下ろしをかけてできあがり!

野菜の甘さがほどよく、あっさりといただけました。
ゲスト君にも好評。ご馳走様でした~


[PR]
by haustin | 2017-08-12 02:47 | Pizza | Comments(0)

イタリアンたまねぎとソーセージのピザ

あまった土地に収穫できたらラッキー、と思って植えていた、Italian redと言う品種の赤いシャロットのようなたまねぎ。
12月に植えて、7月に収穫(苦笑)。実は6株植えたうちの2株は冬の間に、いらないかも、と思って抜いてしまってました・・
土が肥えてないから時間がかかったようです・・
a0124555_10071627.jpg
土がよければもっと大きくなったのでしょうが。

きれいにしてから輪切りにして、オリーブオイルで塩コショウといっしょに炒めます。
a0124555_10142731.jpg
それをイタリアンソーセージ、イタリアンチーズいろいろといっしょにピザに。
a0124555_10071325.jpg
仕上げにはバジルとペッパー、ガーリックオイリーブオイルをかけてできあがり!

炒めたたまねぎとソーセージの組み合わせが最高です。
ご馳走様でしたー!





[PR]
by haustin | 2017-07-17 02:06 | Pizza | Comments(0)

芽キャベツとベーコンのピザ

今回は、テレビでみて一度作ってみたかった、生モッツァレラをベースにした、芽キャベツ、にんにく、ベーコンのピザを作ってみました。
a0124555_11432827.jpg
パルメザンチーズとエクストラバージンオリーブオイルをかけてこんがりと焼き上げます。芽キャベツが焦げやすいですが、お味はなかなかでした。ご馳走様でした~!


[PR]
by haustin | 2017-06-05 02:42 | Pizza | Comments(0)

マッシュルームとセージのチーズピザ

料理番組で、マッシュルームとセージのクロスティー二を作っているのをみてさっそくピザに応用してみました!庭にセージが茂っているので。
a0124555_11222666.jpg
セージといっしょにいためたマッシュルームとチーズだけのシンプルなピザ。仕上げにフレッシュセージを乗せて風味を追加。
ピザはいろいろ乗せるよりも、シンプルなのに限りますね~。おいしくいただきました。ご馳走様でした!




[PR]
by haustin | 2017-05-27 02:27 | Pizza | Comments(0)

パストラミと赤たまねぎとマッシュルームのピザ

先日セントパトリックスデーでおすそ分けしていただいたJ氏お手製パストラミを使ってピザを作ってみました。
a0124555_10190577.jpg
具は、赤たまねぎ、炒めたマッシュルーム、モッツァレラチーズ、パルミジャーノ、パストラミ。

具沢山なピザが好きなのでてんこもりになってしまいましたが(苦笑)、パストラミの塩からさとたまねぎ、モッツァレラがよくあっておいしいピザになりました~

ご馳走様でした!!!


[PR]
by haustin | 2017-04-14 02:18 | Pizza | Comments(0)

ロマネスコとダイナソーケールの3種類チーズピザ

今年のロマネスコは6個中、2個が灰色の虫のような卵のようなものがたくさんついて食べられず、4個のみの収穫。そのうちのひとつを軽くオリーブオイルで炒めて、同じくオリーブオイルで炒めたダイナソーケールといっしょにピザのトッピングにしてみました。
a0124555_10493609.jpg
ピザ生地にオリーブオイルを軽く塗って、にんにくの薄切りを乗せ、モッツァレラ、グリュイエール、パルミジャーノを好きなだけ乗せて、ロマネスコとダイナソーケールを乗せたら、500Fのオーブンでこんがりとやいて出来上がり。

仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかけていただきました春の味がしておいしかった!ご馳走様でした☆


[PR]
by haustin | 2017-03-24 02:47 | Pizza | Comments(0)


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


by haustin

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
Cooking
Breakfast・Dessert
Pizza
Homestay
Home and Gardening
Travel
Champagne
Wine
Beer
Other drinks
Restaurant
ミシュランレストラン
Hiking
Health
Book and Studies
Misc
未分類

以前の記事

2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
more...

最新のコメント

>Aqua_blueYさ..
by haustin at 00:20
Hustinさん、お久し..
by Aqua_blueY at 14:37
>しんさん コメン..
by haustin at 03:34
ピザ記事から来ました!ど..
by しん at 02:28
>Akiさん お久..
by haustin at 03:16

検索

フォロー中のブログ

vivid memories
butakoの2年間の休...
コック家の生活 in フ...
shina_poohな日...
フィレンツェ田舎生活便り2
世界たべあるき日記
知りたがりやの食べたがりや
北イタリア自然派生活
ブルターニュから美味しい...
Lush Life
Piccoli Pass...
セロリ日記
イタリアで過ごす日々
イタリア~ノ ご家庭レシピ
日本、フィレンツェ生活日記
パルマの食と生活
LaLaLa La Me...
シチリア食通信 、時々イタリア
シチリア時間BLOG 2
ボローニャとシチリアのあいだで
地中海の島がえり
UNDERCURRENT
wine, food a...
アート農場と庭

ブックマーク

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
料理・レシピ

画像一覧