レモンとローズマリー風味のゴールデンビーツ

Farm freshで届いたGolden beets.
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赤いのよりもマイルドで甘くて好きです。
柄を楽しめるように輪切りにして、オリーブオイル、塩コショウ、レモンピール、ローズマリーと一緒にオーブンでロースト。
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仕上げにレモン汁をお好みでかけてできあがり!

ほっこりして甘くておいしかったです。
ご馳走様でした~!




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# by haustin | 2018-06-12 01:30 | Cooking | Comments(0)

あまったチキンで朝食ブリトー

先日のローストチキンのあまりで、こちらの朝食ブリトーを作ってみました。
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サルサは、トレジョで購入して、朝から作る手間を省きました(笑)。
パクチー(こちらではシラントロ Cilantroといいます)は間にも挟んでさっぱりと。サワークリームとチーズとチキンをまいて思ったよりも簡単にできました。
トルティーヤを溶き卵につけて焼くのでボリュームがでて、もっちりします。ゲストさんに大好評でした!

ご馳走様でした~。


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# by haustin | 2018-06-11 01:18 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

ルバーブ入りコーヒーケーキ

Farm freshで届いたルバーブ。
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春がシーズンのようです。初めて料理することにわくわく!
レシピをいろいろ調べた結果、こちらのコーヒーケーキをつくってみました。
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うまく焼きあがって満足!ドライジンジャーがなかったので、しょうがを摩り下ろしていれました。付け合せにサワークリームと生クリーム半々で作ったクリームを。粉砂糖、バニラエッセンス、コアントローで風味付け。

会社の皆さんにもゲストさんにも好評でした!
ご馳走様でしたー!





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# by haustin | 2018-06-10 01:07 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

スプリングオニオンの蒸し煮 & リゾットミラネーゼ

Farm freshのスプリングオニオン。アメリカにきて初めて入手できました。うれしいです。
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シンプルに、フライパンで蒸し煮にしました。バターと水と塩コショウを入れたフライパンにいれて蒸し煮にし、最後にチャイブをかけてできあがり。
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メインはローストチキンだったので、付けあわせにもうひとつ、サフランのきいたリゾットミラネーゼを。
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メインのチキン丸焼きはうまく仕上がりました!
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全部一緒に、ロゼのCavaといっしょにいただきます!
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ペアリングも最高で、ゲストさんにも旦那さんにも好評でした。

ご馳走様でした~。


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# by haustin | 2018-06-09 02:04 | Cooking | Comments(0)

台湾お土産の刀削麺で麻辣坦々麺

台湾出張で買ってきていた、刀削麺。
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なべに入れたりしてましたが、こちらのレシピを試してみました!
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スープが少し少なかったのですが(涙)、スープの味が絶妙で、ゲストさんにも旦那さんにも大好評でした!ご馳走様でした~!




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# by haustin | 2018-06-08 02:00 | Cooking | Comments(0)


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


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