ソーセージとポテトのワッフル

久々に甘くないワッフルを作ってみることに。
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マッシュドポテトはインスタントのを使って楽に作りました!
甘くないワッフルですが、メープルシロップをかけてアメリカンにいただきました。

ゲストさんにも旦那さんにも好評でした。ご馳走様でしたー!


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# by haustin | 2018-06-02 01:37 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

トマトとからすみのパスタ

先日のベビーシャワーであまったからすみとトマトグラタンを使ってパスタを作ってみました。
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イカ墨を練りこんだパスタもあったので、それを使って。
トマトグラタンにはトマトとエビとフェタチーズが入っていただけなので、にんにくを炒めたフライパンに加えて少し煮詰めたら、パスタをゆでた汁を加えてもう少し煮込みます。ルッコラを加えてしんなりさせたらゆでたパスタを加えて盛り付けて、仕上げにカラスミをお好きなだけかけて出来上がり!
トマトグラタンは通常ないので、甘いトマトの角切りで十分だと思います。

トマトとカラスミとルッコラってあいますね。
ご馳走様でした~


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# by haustin | 2018-06-01 01:28 | Cooking | Comments(0)

ココアマジックケーキ

今回は、アメリカのレシピでマジックケーキに挑戦。
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スプリングフォームだともれるということで普通のケーキ型を使って作りましたが案の定くっついてそこが取れませんでした、、、(涙)。なので型の中でカットして取り出す方式で。
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焼きすぎてしまったので残念ながら二層。色は3層ですけども(苦笑)
日本のレシピの薄力粉でしっとりはなく、アメリカレシピでAll purposeを使ったので、トップのスポンジ部分がしっかりして私はこちらも好きです。

おいしくて皆さんに好評でした。次回は50分だけ焼いてみます!実験はまだまだ続く。。
ご馳走様でした~!




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# by haustin | 2018-05-31 02:00 | Breakfast・Dessert | Comments(0)

カラスミのリゾットでベビーシャワー女子会

もうすぐ第二子を出産するW嬢のために、Mさんと3人で女子会を急遽開催。
メインは台湾で買ったから墨を使った、パルメザンチーズベースの濃厚なリゾットを。
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真ん中にブラータチーズがあるのが特徴。レシピよりもバターを減らして仕上のから墨を増やしてチャイブも乗せました。ゲストさんたちに大好評でよかったです。
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パテやてんぷら、チーズといっしょにシャンパンDeahaieを。
パンもそうですが、トリュフたっぷりのチーズが美味~。

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チーズ、えび、フェタチーズのグラタンがパンによくあってこれまた美味でした!
残りはパスタと合えようと思います。
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デザートはアレキサンダーのケーキ!どれも繊細な味付けで日本にいるみたい~。と思いました!

幸せなひと時に感謝です。ご馳走様でした~!
ベイビーが健康に生まれますように。





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# by haustin | 2018-05-28 01:30 | Cooking | Comments(0)

スペアリブのオーブン焼きとコーンブレッド

スペアリブを和風な味付けで漬け込んで焼く、こちらのレシピを試してみました。
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付け合せに、コーンブレッドも焼いてみました。
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これだけだと野菜がないので、あまったおからと庭で取れたカラフルにんじんと一緒に和風サラダを。
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マヨネーズとすりゴマと出汁をいれてます。仕上げに七味もかけて。あっさりしておいしいのです。
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お肉の味付けもあっさりしていて、ゲストさんにもだんなさんにも好評でした。
ご馳走様でした~!





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# by haustin | 2018-05-27 01:34 | Cooking | Comments(0)


CAサンノゼ在住。旅行、食、ワインペアリング、シンプル料理が趣味。ホームステイ受入れ中。お問い合わせはhomestay@fitawi.comまで。* 犬のインスタグラムはじめました。https://www.instagram.com/bt.yasha_/?hl=en


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